百姓们注意！这个牌子的豆腐乳查出大问题，餐桌有的快丢掉！
豆腐乳一般指腐乳 。 腐乳又称豆腐乳 ， 是中国流传数千年的特色传统民间美食 ， 因其口感好、营养高 ， 闻起来有股臭 ， 吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱 。
但是近期 ， 江西省市场监督管理局发布关于6批次食品不合格情况通告 ， 得知有个牌子的豆腐乳不合格 。
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原来是由高安市荷岭良琴食品厂生产 ， 高安市欣雨商行销售的良琴食品牌子的良琴豆腐乳 ， 苯甲酸及其钠盐5.3g/kg ， 不得使用 ， 还检出脱氢乙酸及其钠盐2.4g/kg ， 标准要求是0.3g/kg ， 产品不合格 。
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有网友对这两个名字很陌生 ， 那他们是什么呢？
首先 ， 苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐保鲜剂 ， 对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用 。 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定 ， 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在豆制品中不得使用 。
本次检出苯甲酸超标的豆制品中 ， 苯甲酸检出值为0.16g/kg 。 苯甲酸及其钠盐的安全性较高 ， 少量苯甲酸对人体无毒害 ， 可随尿液排出体外 ， 在人体内不会蓄积 。
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而脱氢乙酸及其钠盐也是食品添加剂 ， 广泛用作防腐剂 。 对霉菌和酵母菌的抑菌能力强 ， 为苯甲酸钠的2-10倍 ， 在高剂量时能抑制细菌 。
脱氢乙酸及其钠盐能迅速而完全地被人体组织所吸收 ， 进入人体后即分散于血浆和许多的器官中 ， 有抑制体内多种氧化酶的作用 。 长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品 ， 可能对人体健康产生一定影响 。
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【百姓们注意！这个牌子的豆腐乳查出大问题，餐桌有的快丢掉！】对抽检中发现的不合格产品 ， 江西省市场监督管理局已通知相关市场监管部门依法处置 。 属地市场监管部门已责令食品经营环节相关单位立即采取停止销售、下架等措施控制风险 ， 并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门 。 目前 ， 对部分相关涉事单位已依法进行立案调查 。
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