烹饪|美味的杏鲍菇炒肉丁，孩子爱吃的家常菜，鲜香营养又爽口，真解馋
“大家好 ， 这里是杨爸的育儿经 ， 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 ， 只为分享对孩子更好的 。——本款美食适合2.5周岁以上的宝宝食用 。
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相信一提到杏鲍菇 ， 大家都应该知道它是菌类之中相对别致的存在 。
因为它的“茎块肉质”如鲍鱼般的肥美 ， 而且本身会散发出一股淡淡的杏仁香味 ， 所以无论用杏鲍菇炒菜或者煲汤 ， 那都是非常不错的选择 。
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而对于今天分享的这款杏鲍菇炒肉丁 ， 应该算是非常适合孩子吃的家常美食 。
简单的操作加上多种食材的营养 ， 你难道不想在家尝试一下吗？
如果您对今天这款美食也产生了一定的兴趣 ， 不妨跟着笔者的步伐 ， 来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
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【美食名称】：杏鲍菇炒肉丁 。
【准备原料】：猪里脊180克 ， 杏鲍菇两根 ， 青红甜椒各一个 ， 水淀粉25毫升 ， 蚝油一勺料酒一勺 ， 生抽一勺 ， 老抽半勺 ， 白糖2克 ， 盐和鸡精少许 ， 香油一毫升 ， 淀粉一勺 。
【食材说明】：相对于今天这款美食来说 ， 肉丁可以选择任何一种孩子喜欢吃的肉食 ， 就譬如说鱼肉 ， 鸡肉 ， 虾肉 ， 猪里脊 ， 牛里脊等等；在这里 ， 笔者只是以猪里脊做一个参考 ， 您可以在家自由搭配 。
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第一步：首先我们把杏鲍菇 ， 里脊肉块分别切成块状大小差不多的小丁；青红甜椒去籽切成小块 。
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第二步：准备个小碗 ， 把鸡丁倒入碗中 ， 先加入准备好的料酒和半克盐均匀搅拌 ， 然后加入一勺淀粉 ， 搅拌均匀后腌制八分钟 。
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第三步：随后准备一锅稍多一点的油 ， 六成油温转小火 ， 把切好的杏鲍菇丁 ， 青椒丁 ， 红椒丁一并倒入锅中 ， 油炸一分钟 ， 迅速捞出控油 。
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第四步：锅中加入适量的油 ， 五成油温倒入里脊肉丁翻炒至周身泛白 。
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第五步：随后先加入半勺老抽调下色 ， 再把油炸过的三种蔬菜倒入锅中 ， 大火翻炒2分钟 。
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第六步：最后往锅中加入半克的盐和鸡精、准备好的香油和水淀粉 ， 稍微勾一个薄芡 ， 就可以盛出品尝了 。
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