虫草花|食材不贵营养好，炒菜放一把提鲜，100克只花3元，比放味精强
最近在菜市场买菜 ， 看见菌菇摊位上有虫草花卖 ， 以前一直以为这食材贵 ， 没有买过 ， 其实问了价格以后 ， 有点惊喜 ， 竟然100克虫草花才4元 ， 买了一袋回来炖鸡汤 ， 汤色金黄 ， 味道鲜美 ， 查了一下相关食谱 ， 发现虫草花还可以凉拌或者炒着吃 ， 和其它菌菇一样 ， 能起到提鲜作用 。今天就准备用它来炒菜 。这一次买虫草花是在某网上买的 ， 100克只要3元 ， 真的很便宜 ， 仔细和菜市场的比较起来 ， 看不出有什么区别 。用虫草花炒菜 ， 可以搭配的食材很多 ， 今天用它和洋葱鸡蛋一起炒味道一定不错 ， 让我们一起来看看吧 。
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【洋葱鸡蛋虫草花】
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准备食材：洋葱 虫草花 鸡蛋
【虫草花|食材不贵营养好，炒菜放一把提鲜，100克只花3元，比放味精强】准备调料：植物油 盐 胡椒粉 生抽
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制作步骤：
步骤一：虫草花摘掉根部 ， 放入清水中浸泡10分钟 ， 然后清洗干净 ， 洋葱去掉外皮 ， 切丝 ， 鸡蛋打入碗中搅拌好备用 。
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步骤二：锅里放入适量油 ， 放入搅拌好的鸡蛋液 。
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步骤三：鸡蛋成型后用锅铲压碎 ， 盛出来装入盘中 。
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步骤四：锅里留有底油 ， 放入洋葱炒软 。
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步骤五：洋葱变软后放入虫草花翻炒 ， 放入适量生抽 。
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步骤六：炒好的鸡蛋放入锅中继续翻炒 ， 放入胡椒粉炒匀 ， 放入适量盐调味即可 。
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步骤七：洋葱鸡蛋炒虫草花做好了 ， 不需要太多的调味品 ， 味道一样鲜美 。
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小贴士：
1.新鲜的虫草花放入水中浸泡一会儿 ， 再清洗干净 。
2.虫草花本身可以提鲜 ， 炒菜过程中不需要再放味精等调味品 。
3.炒熟的洋葱本身有点甜 ， 炒菜过程中不用再放糖 。
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