网红美食|山东有一“老网红”特产，有千年历史，却成山东人“厌烦”的标签
中国人喜欢去旅游 ， 更喜欢去到旅游景点购买当地的美食小吃 ， 当地特产 。而且 ， 很多游客会因为当地非常著名的一个特产 ， 而将其下意识地看成是这个地方的名片和标签 。会在提到这个地方的时候想到这个美食 ， 也会在想到这个美食的时候记起这个城市 。所以 ， 今天我们就来说说山东的一个“老网红”特产 ， 有着千年的历史 ， 但却成为了山东人“厌烦”的标签 ， 这究竟是为什么？
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相信看到这里 ， 已经有很多的山东人就已经知道这个“老网红”特产是什么了 ， 没错 ， 就是山东煎饼 。有很多没去过山东的朋友 ， 都知道山东人爱吃煎饼 ， 是从古至今都有着的传统 。但是很多人却不知道 ， 山东的煎饼 ， 距今为止已经有千年的历史了 。在清代的时候 ， 《聊斋》的作者蒲松龄就因为热爱煎饼 ， 还写了一篇《煎饼赋》 ， 来表达喜爱之情 。
【网红美食|山东有一“老网红”特产，有千年历史，却成山东人“厌烦”的标签】
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而煎饼也作为鲁菜中的必备菜品 ， 成功的拥有了属于自己的地位 。相信很多人都听说过孟姜女哭长城的故事 。而据说 ， 当时的孟姜女就是带着山东的煎饼上路的 。这下 ， 你知道山东煎饼的历史了吧 。早在1000多年前 ， 当时的煎饼就已经是泰安民间普遍的主食了 。所以 ， 有人说山东煎饼的历史是从山东泰山传出来的 。
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但其实 ， 在这1000多年的历史之前 ， 煎饼就已经存在了 ， 只不过如今的人们是无法追溯到在这之前的历史的 。不过历史不历史已经不重要了 ， 如今山东的煎饼之所以能成为山东的一道出色的美食 ， 很大一部分原因是因为山东人对于煎饼的热爱和普及程度 。而且煎饼制作方法也是非常的简单 。
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在山东 ， 喜欢吃煎饼的人家 ， 都会准备一个鏊子 ， 而鏊子的作用就是用来摊饼的 。山东人对煎饼的执念 ， 就是“薄如蝉翼” ， 越薄的煎饼口感越好 ， 越证明厨师的摊饼功力 。虽然现在山东杂粮煎饼在全国各地处处都可以看到 ， 但是 ， 要知道 ， 山东的煎饼是可以在做好之后存放非常久的 。
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而且还是对人体非常有益的特色面食 。可以锻炼牙齿的功能 ， 还能美容养颜 ， 有助于保持视觉和听觉的改善 ， 还可美容养颜 ， 可以锻炼其咀嚼的功能 ， 延缓衰老 ， 是一种非常优秀的保健产品 。只不过 ， 这样的保健产品 ， 对于很多山东人来说 ， 却成为了他们非常“厌烦”的标签 。
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因为很多外地的游客 ， 在遇到一个山东人的时候 ， 常常会问到他们的第一句话就是：“山东人是不是都吃煎饼卷大葱？”这样的问题已经作为了一标签 ， 成为了山东人非常讨厌回答的问题之一 。随着时代在发展 ， 山东人已经不全是只吃煎饼了 ， 煎饼已经成为了他们的一种情怀 ， 一种纪念 。
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