鸡肉|教你做凉拌鸡肉，制作简单，营养开胃，爽口下饭( 二 )
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【步骤七】：把准备好的花生米、香菜一起倒入鸡肉和黄瓜块里边 ， 同时倒入调料汁 。
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【步骤八】：然后用我们的革命小手给它抓拌均匀装盘 ， 撒上熟芝麻上桌开吃吧！
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——烹饪小贴士——
（1）鸡肉要选用6个月以内的鸡肉 ， 这样的鸡肉口感滑嫩 ， 凉拌来吃口感最好 。
（2）鸡肉要先焯去血水 ， 然后再煮 ， 一般差不多20分钟左右 ， 用筷子能扎进去 ， 不出血水就基本上可以了 ， 然后焖10分钟左右 ， 这样煮的鸡肉不过火 ， 同时口感也比较好 。
（3）把煮熟的鸡肉捞出来放入冷水中浸泡凉透 ， 经过浸泡完的鸡肉 ， 口感劲道有弹性 。
（4）不喜欢吃麻辣的可以少放或者不放辣椒 。
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