做法|23道美食精选，鲜香好滋味，满口留香，家人吃了赞不绝口
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
老盐菜汤粑汤
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做法1、面粉纳盆 ， 加适量的清水拌匀 ， 和成软硬适中的面团 。另把冬菜切成块 ， 猪瘦肉切片 ， 加姜末、盐、料酒和红苕淀粉拌匀 。
2、净锅放少许油 ， 下冬菜块稍炒后 ， 掺入适量的清水 ， 烧开后稍煮 ， 便把面团扯成面片放入汤中 ， 接着再把拌好的肉片抖散下入汤中煮成滑肉 ， 最后加盐、味精调味 ， 起锅装碗后撒葱花即可成菜 。
甘蓝拌青椒丝
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食材：青椒500克、甘蓝150克、虾皮5克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、味精2克、酱油10克、醋10克、胡麻油5克
做法：
1、大蒜剥去蒜衣 ， 剁成蒜末；
2、大葱去根洗净切成丝；
3、将青椒、甘蓝洗净 ， 切成丝装盘；
4、再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮 ， 拌匀即可 。
凉拌酸辣茄子
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食材：茄子1根、红辣椒5个、香油、大蒜3粒、花生油半勺、生抽2汤匙、凉拌醋1汤匙、白糖1汤匙、盐1克、小葱
做法：
1、茄子对半切开 ， 入锅蒸透 。大蒜切粒 ， 香葱切段 ， 辣椒切段；
2、再调个料汁 ， 碗中倒入白糖 ， 生抽 ， 香油 ， 盐 ， 凉拌醋 ， 拌匀；
3、出锅的茄子放凉 ， 撕条；
4、茄条放入碗中 ， 放上蒜粒 ， 浇上热花椒油 ， 激发香味；
5、浇上料汁 ， 拌匀即可 。
跳水牛肉
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食材：牛肉400克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、花椒1/2汤匙、小米椒15个、老抽2汤匙、卤水250毫升、江米酒1汤匙、香菜少许 。
做法：1、将牛肉洗净 ， 入开水锅中氽一下 ， 紧一水 ， 捞出、
2、取卤水汁250毫升兑550毫升的水 ， 加入拍破的生姜块 ， 调入老抽 ， 放入牛肉大火煮开后 ， 小火卤1小时后 ， 关火 ， 用原汤浸泡至温 。
3、取大蒜切末 ， 大葱细薄圈 ， 小米辣切洗净切圈 ， 少许生姜切末 ， 花椒备用 。
4、取出牛肉切片 。
5、取200毫升原卤汁 ， 加入小米辣、生姜、大蒜末、花椒、大葱以及醪糟汁 ， 把牛肉片均匀平铺放入 ， 加盖密封 ， 浸泡8小时 。
6、取出牛肉装盘 ， 以香菜装饰 。
黄花菜拌粉丝
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