江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

茶百科_SUFFIX_MP|乱红迷人眼！几款热门红茶，哪一款更适合你？( 二 )


茶百科【花香正山小种】红茶的特色：核心高山产区——桐木关内的庙湾村；当地菜茶品种 ， 山野气息 ， 韵独特 。
建议茶友们冲泡前一定要先烫一下盖碗 ， 趁热投茶 ， 闻一闻干茶香 ， 特别的香甜十足 。
可以沸水冲泡 ， 汤色澄澈明亮 ， 呈琥珀色 。
茶汤入口顺滑 ， 滋味甘甜醇爽 。 汤中香尤其明显 ， 品饮后回味蜜甜 。
茶百科_SUFFIX_MP|乱红迷人眼！几款热门红茶，哪一款更适合你？
本文插图

除了小种红茶之外 ， 茶百科还品饮了几款风格各异的工夫红茶产品 ， 分享如下：
工夫红茶 ， 又名“条红” ， 是我国特有的红茶 ， 也是传统出口商品 。
中国红茶先有小种红茶 ， 后有工夫红茶 。 由于小种红茶加工比较复杂 ， 在后来的实践中简化了工艺的粗糙的毛茶 ， 必须经过精制才能出售 。 因为毛茶精制过程十分繁复、费工夫 ， 后来就把这种经过精制的红茶叫做“工夫红茶” 。
工夫产地广泛 ， 且多以产区命名 ， 如安徽的祁红 ， 福建的闽红 ， 云南的滇红、江西的宁红等等 。
第三款：茶百科【滇红工夫】
滇红工夫是指我国云南省生产的大叶种工夫红茶 ， 主要有滇西和滇南两个产区 ， 其中以临沧凤庆县为代表 ， 被誉为“滇红之乡” 。
滇红汤色艳亮 ， 香气鲜郁高长 ， 滋味醇厚鲜爽 ， 具刺激性 。 在我国十余种工夫茶中品质独特 ， 以外形肥硕、金毫满布、香高味浓著称 。
此次品饮的这一泡滇红茶 ， 是特特挑出来的 ， 以较阔大的条形叶片为主 ， 其中更是不乏长梗 。
茶百科尝试使用了紫砂壶冲泡 ， 注沸水 ， 及时出汤 。
汤色浅黄清淡 ， 茶汤入口是美妙的熟果甜味 ， 汤中香气淡雅清晰 。 一反滇红常规表现的浓郁热烈 ， 变成了小清新版本 。
这种专门挑拣、泡茶的玩法 ， 也不失为饮茶一乐也！
茶百科_SUFFIX_MP|乱红迷人眼！几款热门红茶，哪一款更适合你？
本文插图

第四款：【祁红香螺】
祁门工夫红茶（祁红）是中国工夫红茶后起之秀 ， 多年来以“色艳、形美、香高、味醇”为特色、以令人无法形容的似花似果的花蜜“祁门香”而受爱茶人喜欢 ， 与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶并称为世界三大高香红茶 。
祁红香螺属于祁红的创新型红茶产品 。 采明前早春嫩芽 ， 用创新手法制作 ， 在传统工艺基础上 ， 减少了庞杂的精制过程 ， 增加了发酵后的“做型”工序 ， 通过搓揉 ， 使干茶外形卷曲成螺状 。
由于祁红精制工艺中的“干燥”过程对红茶的滋味和香气的形成至关重要 ， 所以传统祁红茶更多的是似花似果似蜜的“祁门香”、滋味香气浓郁丰富变化 ， 而创新型的祁红香螺则更多是以甜花香为主 。
此款祁红香螺 ， 外形紧细、卷曲 ， 色泽乌润显金毫 ， 冲泡后有类似玫瑰花的花香明显 ， 滋味鲜甜 。
但和茶百科另一款传统祁门工夫红茶相比 ， 茶汤滋味的醇厚度明显欠缺 。
茶百科_SUFFIX_MP|乱红迷人眼！几款热门红茶，哪一款更适合你？
本文插图

第五款：茶百科【宁红龙须茶】
茶百科曾风靡茶圈的文案——“宽衣解带泡佳人” ， 说的就是它 。
宁红龙须茶 ， 又称“宁红束茶” ， 制作时将一枝枝芽叶用彩色丝线呈网状捆扎成一束束的茶条 ， 因“身披红袍 ， 形以须”而得名 。
“龙须茶”选料讲究 ， 风格独特 ， 在江西修水县漫江乡、于道光年间 ， 几乎和“宁红工夫”茶同时创制 。
以往在江西漫江乡各茶厂行 ， 每年都要在出口的第一批优质宁红工夫茶箱里放5-24个龙须茶盖面 ， 作为彩头和标记 。 亦有以精制的小木盒盛装、单独出口 。
形如红缨枪之枪头 ， 挺秀显毫；外披五彩花线 ， 艺术风格独特 。 适宜在盖碗或玻璃杯中冲泡 ， 欣赏其优美外形 。


推荐阅读


上一篇：侃说篮球|山东威海一“大牌”公园，耗资5亿门票0元，距市中心仅2.3公里

下一篇：光明网|大雁塔、大唐芙蓉园景区入选 “2020游客喜爱的十大夜景区”