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茶百科_SUFFIX_MP|乱红迷人眼！几款热门红茶，哪一款更适合你？


北京联盟_本文原题：乱红迷人眼！几款热门红茶 ， 哪一款更适合你？
秋冬季节喝什么？红茶准没错！
作为全世界通行的茶叶品类 ， 红茶橙黄明艳的汤色 ， 甜香蜜韵的口感风格 ， 悦目驱寒 ， 温柔多情 。
这不 ， 接连两个下午茶的时间 ， 茶百科小伙伴们也都在品饮红茶 。 各种类别的 ， 一共喝了不下四五款 。
虽然都是盖碗(壶)泡、完全不掺和其它的清饮法 ， 也让人身心皆舒适 ， 暖意融融 。
茶百科_SUFFIX_MP|乱红迷人眼！几款热门红茶，哪一款更适合你？
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【茶百科_SUFFIX_MP|乱红迷人眼！几款热门红茶，哪一款更适合你？】

红茶产地多 ， 产区广 ， 基本所有的产茶省份 ， 皆有当地的红茶名品 。
此处概不赘述 ， 只以近日品饮的几款产品为主 ， 简要介绍其滋味口感 ， 供爱红茶的友们选茶时参考 。
第一款：茶百科【正山小种】
这红茶界的第一把交椅 ， 作为世界红茶鼻祖 ， 福建省武夷山星村镇桐木关的【正山小种】名副其实 。
正山小种之“正山” ， 与“外山”相对而言 ， 又称“桐木关小种”或“星村小种” ， 以区别武夷山附近及以外所产之小种红茶 。
“小种”是指其茶树品种为小叶种 ， 且产地地域及产量受地域的小气候所限之意 。
正山小种红茶在19世纪70年代就运销欧美各国 ， 后因战事影响 ， 产量逐减 ， 至1949年产销几乎绝迹 。 上世纪50年代后 ， 得到恢复和发展 ， 特别是金骏眉红火之后 ， 带动了更多的人了解、品尝、喜欢上正山小种红茶 ， 进而以新的面貌出现在国内外消费市场 。
传统正山小种红茶特点：
色泽乌润；冲泡后汤色橙红、明亮、清澈；香气高长带松烟香 ， 滋味醇厚 ， 带有桂圆汤味 ， 甘滑爽口 ， 不苦不涩 ， 回甘持久 。
传统正山小种需以当地特产的马尾松熏焙至干 ， 产制出独特的“松烟香味”和“桂圆干香及汤感” 。
又因杂生于毛竹林中 ， 泡到正山小种红茶的中后段 ， 会出现”粽叶香“ ， 茶百科称之为“丛味”“、“高山韵” 。 茶汤稠厚 ， 回甘持久 。
它还具有耐储藏的特点 ， 在常温条件下 ， 三五年甚至更长的时间内 ， 品质能保持不变 ， 滋味反而更加醇厚 ， 松香味反而更纯爽 。
选购关键：
选购正山小种红茶时 ， 要注意和一些“用外山小种为原料 ， 仿小种制法所产的毛茶及工夫红茶 ， 参照烟正山小种的熏焙工艺 ， 熏制而成具有松茗香”的“烟小种”加以区别 。
后者虽然有类似的“松烟味” ， 但香气外飘不入水 ， 且茶汤滋味淡薄、不耐泡 ， 远不如传统正山小种的甘甜醇厚耐品味 。
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第二款：茶百科【花香小种】
花香小种红茶 ， 是近年来颇受市场欢迎的创新型正山小种红茶产品 。
随着时代的发展 ， 一方面 ， 武夷山自然保护区内逐渐禁止砍伐松木 ， 传统正山小种的工艺面临一定挑战；另一方面 ， 红茶爱好者的口感追求更为多样化 ， 越来越多的新茶客也较不易接受传统正山小种的“松烟香” 。
为了更好适应时代及市场的需求 ， 正山小种红茶也逐渐创制出很多新的品种 。 比较知名的有金骏眉、银骏眉、赤甘、花香小种等 ， 外形更加细小紧致 ， 多以花、果、蜜糖香为特色 。
这类创新型正山小种红茶 ， 产区要求也是在“正山”范围内 ， 茶树品种也要是传统的“菜茶”品种 ， 工艺是正宗的红茶工艺 ， 区别传统正山小种的最明显地方在于：工艺上省却了传统正山小种制作过程中的烟熏工序 。
如茶百科的这款花香小种 ， 虽制作工艺源自正山小种工艺 ， 但不再于“青楼”内用松柴、松枝熏制 ， 没有了传统工艺的“松烟香” ， 而是花香、果蜜甜香明显 ， 更符合更多茶友的口感 。


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