白茶|暮秋养生就选它！绿茶、红茶、青茶、福鼎白茶( 二 )
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3、寒性的茶：绿茶、黄茶
寒性的茶其实本不适合秋冬饮用 ， 因为过于刺激 ， 不过对于体质热、极易上火或肝火旺盛的年轻男性茶友还是可以适量饮用 。
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霜降时节 ， 新老白茶两相宜
白茶在六大茶类中算是较为特别的茶 ， 它是处于不断变化的状态里 ， 在不同的时期能够拥有不一样的茶性 ， 进而满足体质不同的人群的饮茶需求 。
在新茶时期 ， 白茶的茶性为凉性 ， 其清热解毒、解暑降火的功效 ， 非常适合易上火体质的茶友；
而进过三年的转化 ， 进化为老白茶的它 ， 内质转化 ， 茶性也转为了温性 ， 成为绝大多数人都能喝的茶品 ， 正可谓老少皆宜 。
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新白茶：白牡丹、春寿眉
霜降过后 ， 气温会越来越低 ， 寒冷的天气让大家开始各显神通 ， 亮出御寒神器——火锅 。 一锅热气腾腾的火锅 ， 可以完美抵挡寒气的侵袭 ， 不过也容易惹上火气 。 所以建议茶友在吃完火锅后 ， 饮用一壶新白茶 ， 进行灭火 。
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新白茶里白牡丹与春寿眉是首选 ， 它们二者茶叶内都含有大量的茶多酚、氨基酸等物质 ， 其中茶多酚有消炎杀菌的效果 ， 氨基酸则能够起到清热败火的作用 。 而且它们的价格在白茶里算是便宜的 ， 可以在放心大胆 ， 毫不心疼的畅饮 。
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除了爱吃火锅的茶友之后 ， 经常坐办公室 ， 对着电脑屏幕的茶友 ， 也可以选择喝新白茶 ， 因为它有很好的润燥补水的作用 ， 可以平复长期对着电脑而引起的喉咙干痒、干咳等症状 。
选择2-3g的新白茶投放入马克杯或玻璃杯中 ， 注入300ml左右的沸水 ， 然后耐心的等待茶汤稍稍变凉 ， 就可以享受到清甜、清新、清爽的新白茶 ， 随时随地的补充水分 ， 缓解秋燥 ， 还能提神醒脑 。
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老白茶：煮茶法
霜降节气喝老白茶 ， 我推荐煮茶法 ， 与盖碗冲泡相比 ， 煮茶法更能将老白茶特点发挥出来 ， 让老白茶丰富的内质充分得到展现 。 而且煮出来的茶汤更加的稠滑 ， 茶香也更加的浓郁 ， 治愈 。
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在秋冬我偏爱煮茶 ， 因为煮茶时能体会到秋冬的暖意以诗意 。
煮茶时 ， 茶叶在热水中相互交缠 ， 上下翻动 ， 翩翩舞动 ， 在这神奇的舞蹈的同时 ， 煮茶的热水开始被染上色彩 ， 逐渐逐渐加深的颜色 ， 有着浓浓的秋意 ， 最终的颜色是橙黄色或橙红色 ， 从视觉上就让人觉得温暖 。
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在煮茶时 ， 我们也需要注意一些细节上的问题 ， 才能让老白茶的香气、汤感、滋味得到最好的诠释 。
1、煮茶前 ， 我们需要先把水烧热 ， 用热水可以缩短茶叶与水接触的时间 ， 让茶叶内质释放的恰到好处 ， 煮茶来的茶汤才不会苦涩 。 不论是直接煮茶 ， 还是冲泡过后再煮茶 ， 都应该用热水煮 。
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