丝瓜|多给孩子吃这菜，补钙补铁又补锌，孩子常吃提高智力发育
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多给孩子吃这菜 ， 补钙补铁又补锌 ， 孩子常吃提高智力发育
在我们南方有一种瓜入秋后又大又鲜嫩 ， 说它是瓜 ， 但更恰当的应该是果 ， 因为它即可当水果吃 ， 也可以做菜 ， 生吃脆嫩清甜多汁 ， 十分可口 ， 煮排骨吃面甜好吃 ， 它就是——洋丝瓜 。
洋丝瓜的吃法多得很 ， 鲜瓜可切片、切丝 ， 作荤炒、素炒、凉拌、做汤、涮火锅、饺子馅等 ， 还可以腌泡菜 。 今天洋丝瓜的这个做法是切成丝炒肉末 ， 1个洋丝瓜炒了一大盘 ， 特别鲜香下饭 ， 一大盘都被家人扫光光！
洋丝瓜营养丰富 ， 它的含铁量是南瓜的4倍 ， 钙是黄瓜的2倍 ， 所含维生素A、C较多 ， 果实含锌较高 ， 可以提高孩子的智力 。
【洋丝瓜炒肉末】
1、1个洋丝瓜一分为二 ， 去皮去籽 ， 用工具擦成细丝 ， 用工具擦出来的丝粗细均匀 ， 而且又快 。 边角料直接当水果吃了 。
2、瘦多肥少的前腿猪肉先切成薄片 ， 再剁碎 ， 剁肉用这个方法很快就剁碎了 。
3、切一点胡萝卜丝配色 ， 2个小米辣切小段 ， 2瓣大蒜拍碎 。
4、菜都切好后 ， 热锅凉油 ， 放入肉末中火炒至变色 ， 然后放入大蒜和小米辣 。
5、翻炒一会儿 ， 肉末更香 。
【丝瓜|多给孩子吃这菜，补钙补铁又补锌，孩子常吃提高智力发育】
6、然后放入洋丝瓜丝和胡萝卜丝一起翻炒 。
7、翻炒·2分钟 ， 添加适量盐、少许味精 ， 翻炒片刻后出锅装盘 ， 即可食用 。
总结一下：
1、炒这菜没有难度 ， 先炒香肉末 ， 再放入洋丝瓜丝翻炒即可 ， 洋丝瓜生的都可以吃 ， 所以不用担心它熟不熟 。
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