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研究发现：饮食不健康，心脏很“受伤”

很多疾病的发生都离不开不健康的饮食习惯 。 人们熟悉的糖尿病、高血压等慢性病 ， 几乎都和“吃的不对”相关 。 近日 ， 来自中南大学等机构的研究人员发表在欧洲心脏病学会期刊《欧洲心脏杂志?医疗质量和临床疗效》上的一项新研究发现 ， 不健康的饮食同样让心脏很“受伤” 。
研究人员使用2017年全球疾病负担研究的数据 ， 对1990—2017年全球195个国家和地区冠心病的发病率、死亡率以及可归因的风险因素进行了分析 。 确定了11个导致2017年全球冠心病死亡的、可改变的风险因素 。
研究发现：饮食不健康，心脏很“受伤”
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其中 ， 不健康饮食是导致冠心病死亡的首要因素 。 其次是高收缩压、高低密度脂蛋白胆固醇、高空腹血糖、吸烟、高体重指数、空气污染、低体力活动、肾功能受损、铅暴露和饮酒 。
研究人员还估计了通过消除不同风险因素 ， 可以减少的冠心病死亡人数比例 。 假设其他所有风险因素保持不变 ， 如果：
?采用更健康的饮食 ， 全球69.2%的冠心病死亡是可以预防的；
?将收缩压控制在110mmHg—115mmHg ， 可避免54.4%的冠心病死亡；
?将低密度脂蛋白胆固醇控制在0.7—1.3mmol/L ， 可减少41.9%的冠心病死亡；
?将空腹血糖控制在4.8—5.4mmol/L ， 可防止约25.5%的冠心病死亡；
?烟和避免二手烟 ， 可减少20.6%的冠心病死亡 。
?对于女性 ， 如果体重指数（BMI）保持在20—25 ， 可预防18.3%的冠心病死亡 。
可见 ， 冠心病的发病及死亡 ， 在很大程度上可以通过健康的生活习惯来预防 。 应主动改变不健康的生活习惯 ， 健康饮食 ， 规律运动 ， 戒烟戒酒 ， 保持健康体重 ， 同时控制好、血压、血糖 ， 以尽可能降低冠心病发病和死亡风险 。
研究发现：饮食不健康，心脏很“受伤”
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【研究发现：饮食不健康，心脏很“受伤”】在饮食方面 ， 研究人员指出 ， 应减少加工食品、含糖饮料、反式脂肪、饱和脂肪、盐和糖的摄入 ， 同时增加鱼、水果、蔬菜、坚果和全谷物的摄入 。 理想情况下 ， 人们每天应摄入200—300毫克的omega-3脂肪酸 ， 200—300克水果 ， 290—430克蔬菜 ， 16—25克坚果以及100-150克全谷物 。


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