月亮私家烘焙|口感鲜美，清爽不油腻，做法简单易上手，猪尾骨加玉米胡萝卜煲汤
大家好 ， 我是90后一个资深的吃货 ， 也喜欢把我吃到的各种美食在家里的厨房做给家人吃 ， 更喜欢把自己做的美食分享给大家 ， 让更多的人通过看我写的食谱做出更多的美食 。 如果你有什么意见或者对我发的菜有什么更好的做法欢迎在文章评论区留言讨论 。 很久没有煲汤喝了 ， 今天去超市正好碰上超市猪尾骨在搞特价 ， 买了2块 ， 让超市工作人员给剁成小块 ， 打算回家煲个汤 ， 给自己和家人补补 。
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以往我煲汤都放土豆 ， 山药或者莲藕什么的 ， 虽然口感也不错 ， 但今天我想换种食材 ， 做个口感鲜美 ， 但吃起来清爽不油腻 。 于是在超市1根胡萝卜和去附近的农贸市场买了2个鲜玉米 ， 回家做个清热解毒 ， 润肺适合秋天喝的猪尾骨玉米胡萝卜汤 。
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指南：
难度：初级?
烹饪加准备食材时间：1个小时左右
几人份：2-3人
口感：肉质鲜美 ， 汤水清爽不油腻?????
适合食用人群：一般人群
适合学习对象：上班族、小白
操作特点：简单易上手、快手食材：
猪尾骨：3斤胡萝卜：1根玉米：2个料酒：1匙葱丝：适量姜片：适量盐：1匙
纯净水：适量做法：
1：所有食材都准备好 ， 买回来的猪尾骨放入锅内倒入适量的水浸泡1-2小时,把猪尾骨里头的血水浸泡出来后清洗干净放入电饭煲内备用 。 每隔20分钟~半个小时换一次水 ， 如果没有办法换水的可以在早上浸泡一会后再出门之前换一次 。
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2：准备2个玉米 ， 剥掉外皮后 ， 用刀剁成小块后用水清洗干净放入电饭煲内备用 。 在剥玉米皮的时候 ， 尽量把玉米里头的玉米须弄干净 。
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3：胡萝卜清洗干净 ， 用刀切成小块放入电饭煲内备用 。
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4：葱姜洗净 ， 分别用刀把葱姜切成葱丝和姜片放入电饭煲内备用 。
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5：在盛有猪尾骨的电饭煲内倒入1匙料酒 ， 和适合的清水盖上锅盖 ， 摁一下快煮键煮开后转保温键闷煮15-20分钟 。
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6：在闷煮好的猪尾骨汤倒入1匙食用盐 ， 再次的摁一下快煮键煮开后再摁一次保温键 ， 再次闷煮15-20分钟 。
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7：再次把闷煮好的猪尾骨汤再次摁一下快煮键煮开后 ， 切断电源 ， 盛出撒点葱花点缀一下即可 。
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小贴士：
1：不喜欢玉米和胡萝卜的可以放入自己的蔬菜代替胡萝卜和玉米 。
2：浸泡的目的是为了浸泡出猪尾骨里的血水 ， 但每隔20分钟~半个小时换一次水 ， 如果没有办法换水的可以在早上浸泡一会后再出门之前换一次 。
【月亮私家烘焙|口感鲜美，清爽不油腻，做法简单易上手，猪尾骨加玉米胡萝卜煲汤】3：玉米具有具有调中开胃 ， 益肺宁心 ， 清湿热 ， 利肝胆 ， 延缓衰老等功效而胡萝卜具补肝明目、增强免疫、降糖降脂可治疗夜盲症等功效 。
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