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食疗食补|霜降 | 补冬不如补霜降 霜降时节养生提示请收好

食疗食补|霜降 | 补冬不如补霜降 霜降时节养生提示请收好
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来源/东方IC
霜降是秋季的最后一个节气 ， 是秋季到冬季的过渡节气 。“霜降”表示天气逐渐变冷 ， 露水凝结成霜 。此时如何注意养生保健呢？
上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院心血管内科符德玉主任医师介绍 ， 霜降时节 ， 适宜早睡早起 ， 以养身心 。早晨出门前务必要补充能量 ， 不可空腹 ， 高血压患者早晨起床不可太猛 ， 以免高血压引起头晕、头痛 ， 发生跌倒 ， 最好在醒后5分钟左右再缓慢起床 。“此外 ， 尽管寒气逼人 ， 室内空气流通很是必要 ， 因此要时常开窗通风 。”
俗语称“补冬不如补霜降”“一年补到头 ， 不抵补霜降” ， 霜降期间的食补值得重视 。符德玉建议 ， 此时宜平补 ， 要注意健脾养胃 ， 调补肝肾 ， 可多吃健脾养阴润燥的食物 ， 萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错 。“柿子有健脾、涩肠、止血的功效 。霜降时节柿子成熟 ， 这时候适当食用柿子 ， 可濡养脾胃 ， 更有益于秋冬进补 。”符医生提醒 ， 柿子最好在饭后吃 ， 空腹吃柿子 ， 易患柿石症 。
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符德玉认为 ， 霜降时节可选择轻松平缓、活动量不大的运动 ， 如慢跑、散步、登山、太极拳等 。“推荐采用走跑结合法：运动前先做5-10分钟的伸展运动和柔软体操热身 ， 然后步行与慢跑不断交替进行 ， 时间因人而异 ， 交替运动以微微出汗、不觉疲劳为度 。运动后不要突然停下 ， 继续慢步行5分钟 。”
霜降时节 ， 气温骤降 ， 昼夜温差可达10℃ ， 冷空气的刺激会使人体表的毛细血管收缩、汗出减少 ， 血压易骤升 ， 进而诱发各种心、脑、肾等疾病 。符医生指出 ， 若血压波动较平时收缩压未超过10毫米汞柱 ， 无需特殊处理 ， 按时按剂量服用降压药；血压仍不理想不达标 ， 甚至出现头晕不适感 ， 则需要及时就医 ， 以合理调整用药 。
新民晚报采访人员 郜阳
延伸阅读：两道霜降食谱
百合炖鲫鱼
【材料】百合25g ， 鲫鱼500g 。
【做法】百合洗净 ， 入碗中 ， 加少量蜂蜜和清水拌匀 ， 上屉蒸熟备用；鲫鱼洗净 ， 鱼身划刀纹 ， 用热油煎两面成金黄色 ， 加料酒 ， 添汤 ， 加盐、味精、酱油 ， 再将百合汤一起倒入锅内 ， 旺火烧开 ， 小火炖至鱼熟即可 。
【功效】生津润燥、清热化痰 。
清炒芥菜
【材料】芥菜500克、姜一片、盐2克、生抽一勺、油适量 。
【做法】芥菜洗净、切段备用；锅中放油将姜片爆香 ， 把芥菜下锅翻炒 ， 最后放盐和生抽即可 。
【食疗食补|霜降 | 补冬不如补霜降 霜降时节养生提示请收好】【功效】芥菜是十字花科 ， 芸苔属一年生草本植物 ， 是我国特有的一种蔬菜 ， 营养丰富 ， 具有解毒消肿、开胃消食、明目止痛等功效 。芥菜也常被制成腌制品 ， 因腌制后含有大量的盐分 ， 故高血压、血管硬化的病人应注意少食 。这道菜清新爽口适合此节气食用 。


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