这是碱性水果，夏天正上市，5元1斤，体虚多吃，冬天手脚不再冰凉
这是碱性水果 ， 夏天正上市 ， 5元1斤 ， 体虚多吃 ， 冬天手脚不再冰凉
大家好 ， 感谢阅读我分享的文章 ， 今天我要和大家说的是：『这是碱性水果 ， 夏天正上市 ， 5元1斤 ， 体虚多吃 ， 冬天手脚不再冰凉！』
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如今生活条件都好了 ， 我们的一日三餐已经从追求温饱转变为追求营养 ， 所吃的食物必须能给身体补充必须的营养 ， 比如蛋白质、维生素、矿物质 ， 它们都是保证身体机能正常运转的物质 ， 尤其是要多吃碱性食物 ， 可以调节身体的酸碱平衡 ， 对健康是很重要的 。
碱性食物的一大特点 ， 是含丰富的矿物质 ， 夏季有很多碱性食物大上市 ， 杏子就是其中一个 。
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夏天的水果真的是种类繁多 ， 西瓜、桃子、李子、杏子等等 ， 其中杏子显得有些不一样 ， 它的个头小 ， 味道微酸 ， 而且果实期非常短 ， 如果不抓紧时间吃就吃不到了 。
所以 ， 每年入夏后我看到这种黄澄澄的水果时都不会错过 ， 一次就要买上10斤 ， 虽然1斤5元 ， 比桃子贵得多 ， 但杏子的营养不比桃子低 ， 而且味道也非常鲜美 。 杏子的蛋白质、糖类含量较高 ， 而且维生素、矿物质的含量也是非常多的 。
很多人不知道 ， 杏子的维生素A、B族维生素、维生素C、钙铁磷都非常丰富 ， 有利于健康 。
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和其它水果不同 ， 杏子性温热 ， 可以加快新陈代谢 ， 促进血液循环 ， 非常适合虚寒体质的人吃 ， 夏天大上市时多吃一些 ， 到了冬天手脚就不再冰凉了 。
不过 ， 新鲜的杏子容易过季 ， 同时杏子一次不能吃太多 ， 新鲜的就不好存放 ， 怎么才能随时都能吃上鲜美的杏子呢？可以换一种方式 ， 做成杏子酱就行了 ， 保存半年都不会坏 ， 留住这份鲜美 。
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杏子酱也是一种果酱 ， 做法并不复杂 ， 下面我和大家分享杏子酱的做法 ， 趁着夏天大上市 ， 多买一些存起来 ， 体虚的人多吃 ， 从此告别手脚冰凉 。
【杏子酱】
准备新鲜杏子、食盐、冰糖、新鲜柠檬 。
【做法】
【这是碱性水果，夏天正上市，5元1斤，体虚多吃，冬天手脚不再冰凉】第一步、杏子放进清水里 ， 用手冲洗掉表面的灰尘 ， 然后用淡盐水浸泡20分钟 ， 可以去除农药残留和虫卵 ， 最后用清水冲洗干净后沥干水分 。
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第二步、用手把杏子掰成两半 ， 掰不开就用刀切 ， 取出杏仁 ， 杏仁不要扔掉 ， 营养价值很高 ， 可以炒熟后吃 。 把杏肉放入碗中备用 。
第三步、炒锅里倒入适量清水 ， 开大火加热 ， 加入冰糖搅拌 ， 使其全部溶解在水中 。
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第四步、水烧开后 ， 倒入杏肉搅拌均匀 ， 再次煮开后盖上盖子 ， 用小火继续熬煮 。 盖上盖子后锅内温度更高 ， 杏肉能快速变软烂 ， 营养物质也会加速溶解 ， 能够快速熬制好 。
第五步、当果胶都溶解后 ， 汤汁就变得非常浓稠了 。 不过杏子还含有较多的水分 ， 不利于果酱的保存 。 敞开锅盖接着熬煮 ， 让水分迅速蒸发掉 ， 果酱会变得更加浓稠 。
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第六步 ， 当水分蒸发地差不多了 ， 果酱很黏稠 ， 基本不流动了 ， 可以轻松整理出形状 ， 这时杏子酱就熬好了 。
第七步、加入少量食盐 ， 这样杏子酱的味道显得更香甜 ， 再加入适量柠檬汁 ， 可以避免杏子酱被氧化而发黑 ， 还能延长保存时间 ， 拌匀后装进干净的密封玻璃罐里 ， 放进冰箱里保存即可 ， 半年都不会坏 ， 随时都能吃 。
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【杏子酱怎么吃】
杏子酱是果酱 ， 吃法有很多种 ， 可以舀一些到杯子里 ， 倒入70℃的热水冲泡后饮用 。 早餐吃面包或馒头时 ， 可以切成片 ， 涂抹一些杏子酱 ， 味道酸酸甜甜的 ， 非常开胃 。 如果你不怕酸 ， 直接吃也是可以的 。 这是碱性水果 ， 夏天正上市 ， 5元1斤 ， 体虚多吃 ， 冬天手脚不再冰凉 。
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