嘉定区市民巡访团“餐桌啄木鸟”七查专项巡访行动进行时

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近期 , 嘉定区市民巡访团“餐桌啄木鸟”七查专项巡访行动在全区展开 。 今天中午 , 在位于南翔镇裕丰路的品海饭店 , 嘉定区市民巡访员沈景珍和朱红贞正在进行餐桌文明巡访 。

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【嘉定区市民巡访团“餐桌啄木鸟”七查专项巡访行动进行时】“你好 , 请问你是否知晓‘文明餐饮’和‘光盘行动’呢?”在饭店大厅 , 沈景珍向前来就餐的市民进行了询问 , 这也是她们此次专项巡访行动“七查”卡的内容之一 。 除了查“制止餐饮浪费行为培养节约习惯”知晓率 , “七查”还包含了宣传氛围、小份菜菜单、公勺公筷、打包服务、光盘率和剩菜率共七项内容 。 巡访员逐一进行了详细检查 , 并作了相关记录 。

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“两位中午好 , 请先点菜 , 你们人少 , 建议点2、3个小份菜就够了 。 ”顾客夏先生是附近商务楼的白领 , 中午和同事一起来饭店就餐 , 他们刚落座 , 服务员就给他们递上了菜单 , 热情地建议他们进行适量点餐 , 夏先生欣然接受 。 用餐过程中全程使用公勺公筷 , 有时候忘记了 , 也会有服务员不时过来善意提醒 , 一份点心实在吃不完 , 服务员主动打包好给他们送上 , 用餐过程十分愉快 。

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全国第七届道德模范提名奖获得者、品海饭店总经理赵宪珍表示 , 厉行节约、杜绝浪费需要人人参与 , 作为餐饮行业的一份子 , 品海饭店对此推行了一系列举措 。 比如 , 对服务员加强培训 , 让每个服务员学习如何引导客人实现“光盘”和使用公勺公筷;定期奖励优秀的服务员 , 以此来鼓励他们做好“光盘”服务 。 赵宪珍希望更多的餐饮企业积极推行“光盘行动” , 使用公勺公筷 。

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据悉 , 嘉定区市民巡访团“餐桌啄木鸟”七查专项巡访将结合区“文明餐厅”评选 , 首批对全区100家大中型餐饮服务单位进行巡访 。 同时用“随手拍”记录日常生活 , 曝光浪费粮食的不文明行为 , 点赞节俭养德的身边榜样 。 预计年内完成区内大中型餐饮服务单位巡访全覆盖 。
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