食材|秋天，这种碱性食材要多吃，隔三差五吃，口臭消失了，肠道通畅了
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秋天一到 ， 上市的蔬菜非常多 ， 除了一些萝卜和青菜以外 ， 板栗和南瓜最受欢迎 ， 今天分享一种碱性食物 ， 比大鱼大肉更好吃 ， 吃起来非常Q弹 ， 营养价值特别高 ， 不妨一试 。 秋天 ， 这种碱性食材要多吃 ， 隔三差五吃 ， 口臭消失了 ， 肠道通畅了 。
【芋头丸子的具体做法】食材选择：挑选一些芋头300克（建议选择个头适中 ， 水分足的新鲜芋头） ， 红薯粉少许 ， 红辣椒和青椒几个 ， 生姜少许 ， 大蒜几个 ， 生抽少许 ， 清水少许 ， 辣椒粉少许 ， 食盐少许 ， 葱少许等等 。
制作难度：芋头需要清洗干净 ， 制作方法不难 。
制作第一步：将准备好的芋头用清水洗净 ， 然后把芋头削掉外皮 ， 然后准备一个锅 ， 将清水煮沸 ， 然后加上芋头块上锅蒸5分钟 ， 等待芋头蒸熟 。
制作第二步：将蒸好的芋头放在容器里 ， 将芋头捣成泥状 ， 然后加上一些红薯淀粉 ， 加上一些清水 ， 将芋头泥和红薯淀粉混合 ， 然后将两者搅拌好 。
制作第三步：起锅烧一锅清水 ， 里面撒上一些食盐 ， 然后将芋头泥放在旁边 ， 准备一个勺子 ， 将两者用手挤出来 。制作第四步：然后转中火煮一煮 ， 然后加上一个个碗中 ， 将碗中用勺子不停地转圈圈 ， 这样让芋头更容易均匀受热 ， 不会出现有的煮好 ， 有的没有煮熟 。
制作第五步：煮芋头丸子的时候 ， 开始调配酱汁 ， 将青椒和红椒分别洗净切成细末 ， 把一些生姜洗净刮油切成细末 ， 大蒜叶薄片拍几下 ， 大蒜剁成细末 。 【食材|秋天，这种碱性食材要多吃，隔三差五吃，口臭消失了，肠道通畅了】
制作第六步：等待丸子煮到浮起来 ， 证明芋头丸子煮熟了 ， 然后将芋头丸子放入碗中 ， 控干水分备用 。制作第七步：准备好一个炒锅 ， 加上一些花生油 ， 烧热后下入蒜末和生姜丝 ， 葱段少许 ， 煸炒一小会 。
制作第八步：加上一些生抽 ， 清水少许 ， 食盐少许 ， 胡椒粉和辣椒油少许 ， 加上白糖少许 ， 均匀搅拌一下 ， 酱汁就调配好了 。制作第九步：然后把调好的酱汁浇在芋头丸子上面 ， 撒上一些葱花 ， 这道可口Q弹的芋头丸子做好了 。
厨房小贴士：芋头是一种秋季成熟的食材 ， 芋头表面有一种刺激皮肤的物质 ， 一些过敏体质会伤害皮肤 ， 需要戴着手套去皮 ， 芋头需要清洗干净 ， 芋头需要上锅蒸一蒸 ， 然后把芋头捣成泥 ， 加上红薯淀粉 ， 加上少许清水 ， 加上食盐 ， 将芋头泥搅拌好 。 芋头丸子要一个个挤出来 ， 记得要温水下锅 ， 然后芋头要不停地转圈圈 ， 让芋头丸子均匀受热 ， 最后调配一些酱汁 ， 然后炒热油和蒜末 ， 加上调料浇在上面 ， 撒上葱花 。
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