餐饮|安宁聚焦“四抓”做实功 “净餐馆”映入秋收图( 二 )
“下一步 ， 店里将学习‘4D’餐厅建设经验 ， 不断改善餐厅软硬件基础 ， 确保餐厅建设再上新台阶 ， 争取把生意做得更红火 ， 明后年实现收入翻番” 。 安宁夜沙龙一中型餐厅老板告诉笔者 。
抓根本 ， 优环境
【餐饮|安宁聚焦“四抓”做实功 “净餐馆”映入秋收图】开展“净餐馆”行动 ， “净”是基础 ， “管”是关键 ， “治”是根本 。 安宁市坚持高站位 ， 把“净餐馆”专项行动看得更高、更远 。
为确保安宁餐饮行业由主管部门引导、监管逐步向餐饮行业自治转变 。 安宁市坚持两条腿走路：一方面以“惩+奖”明导向 。 建立“红黑榜”制度 ， 凡是不落实“净餐馆”主体责任或是达标创建不合格的餐饮单位 ， 将列入“黑榜” ， 并在安宁电视台、安宁广播电视台、魅力安宁等媒体曝光；反之 ， 凡是通过达标创建的餐饮单位 ， 列入“红榜”公示 ， 并在核准登记、评先评优、示范推荐、扶持奖励等方面提供便捷服务 。 同时 ， 按照“不达标就整改”、“不整改就严处”的原则 ， 对违反《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的餐饮单位 ， 一律实施行政处罚 。 另一方面以“引+带”优环境 。 紧抓引进吾悦广场、万达广场等大型商业综合体的新机遇 ， 引进更多自治型强的餐饮企业 ， 发挥“蝴蝶效应” ， 引领安宁传统型餐饮企业转变管理理念 ， 实现全市餐饮业全面升级 ， 绘实健康安宁建设“餐饮线” ， 福慧人民群众 。
“纲举目张 ， 执本从末” 。 安宁市聚焦“四抓”做实功 ， 着力抓好“净餐馆”专项行动收获新成效 ， 秋收图中话餐饮 ， 健康安宁建设之路唱响幸福歌 。
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