烹饪|秋季的晚餐，这碗汤别错过，食材丰富，不用慢炖，美味好吃又管饱
秋季的晚餐 ， 这碗汤别错过 ， 食材丰富 ， 不用慢炖 ， 美味好吃又管饱 。进入深秋之后 ， 天气是越发的寒冷了 ， 真想每天躺在暖和的被窝不出来 ， 深秋雨水减少 ， 再加上瑟瑟的秋风 ， 气候也变得更加干燥 。在这个又冷又干燥的季节 ， 除了多吃一些热乎乎的饭菜之外 ， 来碗热乎的汤也是不错的选择 ， 解渴润燥 ， 关键是还能暖身 。
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汤的种类比较多 ， 只需一些食材简单搭配 ， 就能做出上百种美味的靓汤 ， 而且汤的口味也比较多样 ， 酸辣鲜香 ， 不论哪种喝着都很过瘾 。随着生活节奏的加快 ， 对于上班族来说 ， 晚上回来就想瘫在沙发上 ， 更别说动手做饭了 。晚餐也基本上是点个外卖或随便凑合一下 ， 时间长了不宜于身体健康 ， 晚餐要想吃的健康 ， 除了饮食搭配合理之外 ， 还应当注意不要吃太好、太饱 。
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疙瘩汤是一道比较常见的美食 ， 它制作起来特别方便快捷 ， 再加上疙瘩汤可荤可素 ， 它里面的食材比较丰富 ， 而且蔬菜的营养价值比较高 ， 里面的面食更容易消化 ， 更适合做晚餐 ， 因此晚上要是太忙没心思准备晚餐 ， 可以选择来碗疙瘩汤 。番茄吃起来酸酸甜甜的 ， 很是开胃 ， 番茄的营养丰富 ， 生吃凉拌或小炒都很美味 ， 今天就用番茄做一碗疙瘩汤 ， 食材丰富 ， 制作简单 ， 一碗下肚解渴又管饱 ， 一起看看吧！
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【疙瘩汤】
食材：面粉、西红柿、豆腐、洋葱、香菜、年糕、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉、水淀粉
制作步骤：
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1、盆中放入少许的面粉 ， 加点盐搅拌均匀 ， 淋入少许的清水 ， 用手揉搓拉成絮状
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2、西红柿在顶部划十字花刀 ， 用开水烫3分钟左右 ， 去皮去蒂后切成小块 ， 豆腐切块 ， 洋葱去皮洗净切成小块 ， 香菜摘洗干净切段 ， 年糕切成小丁
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3、起锅烧油 ， 油热后先放入洋葱块煸炒出香味 ， 再倒入豆腐和西红柿翻炒 ， 尽量炒出西红柿的汤汁
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4、根据自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油、十三香进行调味 ， 搅拌均匀后加入适量的清水烧开
5、水开后放入年糕和之前弄好的面絮 ， 稍微搅动一下 ， 进行焖煮
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6、食材煮熟后淋入适量的水淀粉 ， 再淋入鸡蛋液煮至凝固 ， 最后撒些鸡粉和香菜搅拌均匀就可以出锅开吃了
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