烹饪|豆腐和这菜是绝配！38块钱1斤，炖着吃最解馋，我家一周吃2次( 二 )
技术总结：
1：大肠在炖煮之前 ， 先用沸水烫一下 ， 去除部分油脂和异味 ， 控干水分再用 。
2：为了使炖好的豆腐更入味 ， 用热油把大肠煸炒一下 ， 这样无论口感还是味道都是非常棒的 。
3：豆腐要提早下锅 ， 跟大肠一块煮就可以 ， 也要提早调味 ， 这样豆腐更容易入味 。
4：炖煮时间在15-20分钟就可以 ， 全程保持小火状态 ， 避免将豆腐炖碎 。
霜降过后 ， 气温逐渐走低 ， 这肉大家一定不要错过 ， 炖一锅太馋人 ， 特别是用来炖豆腐 ， 既补充了营养也解了馋 ， 有时间您一定要试试 ， 可香 ， 可过瘾了！
好了 ， 今天的文章就分享到这儿！
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