下酒菜|这是农村最接地气的一道菜，也是父亲一生最爱的下酒菜，如今少见( 二 )
【小葱拌豆腐】
食材：水豆腐1大块、小葱1小把、2勺生抽、少许芝麻油、盐1勺 。
做法：
1、需要的食材准备好 ， 豆腐选用水豆腐 ， 吃起来更嫩 。
2、水豆腐冲洗一下 ， 用刀切成薄块 ， 再切成长条 ， 最后切成均匀的小方丁 。
3、起锅烧适量清水 ， 加入1勺食盐 ， 水开放入豆腐 ， 去除豆腐里面的豆腥味 。
4、煮开后焯水3分钟捞出 ， 放入凉开水中过凉控水 。
5、小葱清洗干净后 ， 并切成葱花 。
6、豆腐控水后倒入碗中 ， 放入葱花 ， 加入2勺生抽 ， 少许芝麻油或者花椒油 ， 少许盐 。
7、搅拌均匀即可 ， 装盘食用 。
【下酒菜|这是农村最接地气的一道菜，也是父亲一生最爱的下酒菜，如今少见】
8、一道好吃又好做的小葱拌豆腐 ， 就做好了 ， 葱香味浓 ， 豆腐入口即化 ， 下饭又下酒 。
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