烹饪|分享8道酒楼热卖菜做法，大方美观，想要创业开餐饮店的快来看看( 三 )
2.往锅里倒入油烧至七成热 ， 下入卤制好的牛蹄 ， 浸炸至呈虎皮色 ， 捞起来沥油 。
3.将酥饼切块装盘 ， 再将炸好的牛膀改刀 ， 放在酥饼面上 ， 撒葱花 ， 配椒盐蘸碟上桌即可 。
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