地球知识局|印度，到底让不让吃牛肉？| 地球知识局( 四 )
盲目的护牛运动只会导致牛泛滥
外国游客们可不会对这些肆无忌惮的牛一再退让
（图片：Yulia Masyukova / Shutterstock）▼
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北方邦、中央邦、古吉拉特邦、安得拉邦依旧是重要的水牛主产区 ， 印度东部地区和南部地区对屠宰、贩卖、食用牛肉的规定比较宽松 ， 印度牛肉产业虽然遭遇挫折 ， 还没有被连根拔起 。 而在风波之后 ， 印度牛肉出口仍然是世界前三 ， 销往马来西亚和印度尼西亚等临近的穆斯林国家 。
印度东部地区西孟加拉邦的牛交易市场
（图片：sup10mah / Shutterstock）▼
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如此具有竞争力的产业 ， 有理性的国家都不会放弃 。
其实 ， 如果更理性些看待印度的饮食问题 ， 就会发现食用牛肉是补齐印度蛋白质摄入短板最高效的方式 。 但是经济上推动现代化 ， 文化上却趋于保守的印人党政府注定不会承认这样的解决方案 。
印人党反而希望在文化上回归“传统” ， 用印度教的方式团结印度人 ， 踏出一条比世俗化、现代化更“印度”的发展轨迹 。
又当又立的矛盾做法终究难以长久
（图片：arun sambhu mishra / Shutterstock）▼
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印度的前途是否光明我们不得而知 ， 反正印度养牛业的前景业并不会一片光明 。 它毕竟是印度目前主流意识形态下的灰色产业 ， 推广科学配种的肉用牛在印度的社会环境下已久无法生存 。 规模化、集约化恐怕不会是印度养牛业的前进方向 ， 继续在家庭副业形态的散养中兜圈子 ， 靠卖数量庞大的淘汰奶牛、耕牛跻身世界前列 ， 才是印度养牛业可见的未来 。
参考文献：
1.https://in.reuters.com/article/health-coronavirus-asia-beef-idINKBN22F01N
2.https://www.theguardian.com/world/2018/mar/22/indian-cow-vigilantes-jailed-for-life-alimuddin-ansari-death
3.https://www.theguardian.com/world/2017/mar/14/indian-state-government-life-sentence-cow-slaughter
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封面图片：shutterstock@Imagentle
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