烹饪|蓝莓奶油蛋糕配方：能抹面、夹馅、裱花( 二 )
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将面糊倒入7寸模具中 ， 震几下 ， 放入180度的烤箱烘烤30-35分钟 。
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！烤完后倒扣脱模 ， 撕掉烘焙纸 ， 待完全冷却后 ， 切掉烘烤面再用6寸慕斯圈切成2片备用 ， 剩余的边角料过筛成粉粒 。
2. 蓝莓奶油
淡奶油打发至6分发 ， 出现纹路 ， 有一定流动性
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然后倒入蓝莓果酱 ， 打发至裱花状态 。可以自己做的果酱 ， 也可以买的~这个奶油既可以抹面、做夹馅 ， 还可以裱花哦！
3. 组合
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在蛋糕上刷上一层糖浆水 ， 可以增加湿润口感 ， 也可以不加糖浆水 。接着抹上一层奶油 ， 不要太薄 ， 可以稍微多一些 。
平均撒上蓝莓 ， 这样切开就有漂亮的截面哦！
抹上一层奶油覆盖蓝莓
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盖上蛋糕片 ， 同样也是撒一层糖浆水
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抹上奶油 ， 进行整个蛋糕的抹面 。将侧面抹平 ， 顶部抹平收尾 ， 注意留一点装入裱花袋 ， 之后要裱花 。
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将过筛成粉粒的蛋糕碎均匀抹在蛋糕侧面 ， 顶面不用撒蛋糕碎哦！
然后挤一圈奶油裱花 ， 花嘴可以用自己喜欢的~
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适当放上蓝莓、薄荷 ， 撒一层糖粉就完成啦！
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粉黛迷人 ， 淡淡的蓝莓紫加上点缀的嫩绿薄荷 ， 优雅又清新~
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切开一块 ， 漂亮的截面
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不管是蛋糕胚 ， 还是奶油馅 ， 整个蛋糕都充满奶油甜果的气息 ， 让人着迷 。
松软的蓝莓海绵 ， 顺滑的蓝莓奶油 ， 中间还有真实果粒 ， 每一口都是享受 。
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