烹饪|吃了爸爸做的这道素菜，我惊呼比红烧肉还好吃，爸爸笑我是小馋猫( 二 )
4 加入盐、生抽、老抽 ， 翻炒均匀后倒入一小碗热水 ， 盖上锅盖儿焖煮
5 待冬瓜焖煮熟出锅前 ， 加入蚝油和鸡精 ， 大火收汁
6 出锅装盘时撒上小香葱花即可
本文插图
小贴士：
1 如果掌握不好炒糖色的操作 ， 可以等糖刚化完就倒入冬瓜 ， 颜色不好看比把糖炒糊锅了强 ， 哈哈2 如果主食是米饭 ， 最后收汁不用太干 ， 用这冬瓜汤汁拌米饭可是很好吃的哦 ， 小编自己就经常用菜汤拌米饭吃 。
好了不说了 ， 突然想给爸妈打个电话 。 #冬瓜#红烧#红烧肉收藏
好像爸爸再也没有喊过我“小馋猫” ， 好像就只有那一次而已 。 突然发现自己很久没有吃到爸爸做的饭了 ， 甚至很少和爸爸坐在一起吃饭了 。 有时候连爸爸的样貌都给模糊了 ， 有时候是我小时候爸爸的样子 ， 那时候爸爸可真瘦啊！像竹竿一样 ， 感觉风大的话都能把他吹起来 ， 就像他给我做的风筝 ， 大风一吹就飞到天上去了 ， 需要用线拉拽着才不会飞丢了 。 有时候又是自己长大后的爸爸的样子 ， 那时候爸爸开始发胖了 ， 样貌周正 ， 很多人第一次见到他都会说：“你爸爸可真帅” ， 那时候爸爸的头发很浓密黑亮 ， 腰背也是挺直的 ， 很高大 ， 大家都说我的样貌遗传他 ， 所以又高又漂亮 。 有时候又是爸爸现在的样子 ， 爸爸已经很胖了 ， 头发即便经常染 ， 两鬓的头发依然总是银白色的 ， 腰背也开始弯下来了......
有时候自己会给自己做一次红烧冬瓜 ， 然后想一下这是爸爸做的 ， 比肉还要好吃 ， 要多吃一点 。 希望有空的时候多回老家 ， 多陪陪爸妈 ， 做很多好吃的和他们一起吃 。 有时候想想 ， 穷也好 ， 富也好 ， 一家人相亲相爱和和睦睦的生活 ， 多幸福 。 现在自己在外工作这么久 ， 不能和爸妈经常在一起吃饭 ， 也没见自己挣多少钱 ， 真是尴尬 。
好吧 ， 下面简单介绍一下小编自己做的红烧冬瓜的做法 ， 可能并不是很好 ， 不过个人觉得 ， 还是挺好吃的 。
食材、辅料：
冬瓜、白糖、生抽、老抽、盐 、耗油、鸡精
做法：
1 冬瓜去皮去瓤后 ， 用刀在表面化上花刀 ， 切成方块
2 坐锅上油 ， 把冬瓜块儿用中火煎至颜色变金黄 ， 然后把冬瓜倒出 ，
3 油锅中下少许白糖 ， 炒出糖色 ， 然后再倒入冬瓜块儿翻炒 ， 让冬瓜块儿均匀染上糖色
4 加入盐、生抽、老抽 ， 翻炒均匀后倒入一小碗热水 ， 盖上锅盖儿焖煮
5 待冬瓜焖煮熟出锅前 ， 加入蚝油和鸡精 ， 大火收汁
6 出锅装盘时撒上小香葱花即可
小贴士：
1 如果掌握不好炒糖色的操作 ， 可以等糖刚化完就倒入冬瓜 ， 颜色不好看比把糖炒糊锅了强 ， 哈哈2 如果主食是米饭 ， 最后收汁不用太干 ， 用这冬瓜汤汁拌米饭可是很好吃的哦 ， 小编自己就经常用菜汤拌米饭吃 。
好了不说了 ， 突然想给爸妈打个电话 。
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