烹饪|美食推荐：葱油鲜香菇，酸辣鱿鱼汤，干锅香辣鱼，葱油鲜香菇
北京联盟_原题是：美食推荐：葱油鲜香菇 ， 酸辣鱿鱼汤 ， 干锅香辣鱼 ， 葱油鲜香菇
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葱油鲜香菇材料： 新鲜香菇8朵、胡萝卜一小段、葱两根、色拉油3汤匙、盐1/2茶匙、白糖一点点、鸡精1/4茶匙；做法1.香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末；锅中水烧开 ， 放一小勺盐 ， 倒入香菇和胡萝卜片 ， 焯水一分钟后捞出 ， 晾凉；2.晾凉的香菇用手挤去水分 ， 每朵香菇撕成四块；胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中 ， 放1/2茶匙盐、一点点白糖、1/4茶匙鸡精拌匀；3.把葱末放入一小碗中 ， 锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟 ， 当即倒入葱末中激出香味儿；把葱油倒入 ， 拌匀即可装盘
【烹饪|美食推荐：葱油鲜香菇，酸辣鱿鱼汤，干锅香辣鱼，葱油鲜香菇】
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酸辣鱿鱼汤材料：鱿鱼、笋、木耳、怒萝卜、鸡蛋、葱姜、香醋、水淀粉、胡椒粉、辣椒油、鸡精、盐做法1、笋切丝焯水煮一会 ， 然后参加切块的鱿鱼一同煮开 ， 捞出过冷水控干备用 。木耳切丝 ， 胡萝卜切丝葱姜切丝 ， 鸡蛋打散 。2、锅里放水 ， 放入鱿鱼 ， 笋 ， 木耳 ， 胡萝卜 ， 葱姜丝煮开 。3、放入香醋 ， 盐 ， 胡椒粉（冬天吃胡椒多放点温暖） 。4、勾芡 ， 先勾芡后泼鸡蛋花 ， 鸡蛋花会一片一片的特别好看5、泼鸡蛋花 ， 泼完就关火 ， 那样鸡蛋特别嫩 。出锅前放鸡精辣椒油即可
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干锅香辣鱼材料：鲢鱼、葱姜、红辣椒、老抽、花椒、水淀粉、郫县豆、蒸鱼豉油、香菜、蒜苗、白酒3、白糖、瓣酱、做法1、鲢鱼身洗净剁小块 ， 把鱼块裹上鸡蛋液 。2、锅中油烧热放入鱼块煎至微黄捞出 。3、爆香葱姜辣椒和蒜瓣 ， 参加郫县豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 参加适量的清水 ， 白酒 ， 老抽 ， 蒸鱼豉油 ， 糖4、汤汁大火煮上5分钟出香味 ， 把煎过的鱼块放入锅中 ， 加盖大火烧开 ， 中小火烧煮20分钟 。5、鱼块烧制20分钟后 ， 大火收汁 ， 淋入适量的水淀粉勾芡 。6、把烧好的鱼块倒入干锅 ， 撒上蒜苗和香菜即可
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葱油鲜香菇材料： 新鲜香菇8朵、胡萝卜一小段、葱两根、色拉油3汤匙、盐1/2茶匙、白糖一点点、鸡精1/4茶匙；做法1.香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末；锅中水烧开 ， 放一小勺盐 ， 倒入香菇和胡萝卜片 ， 焯水一分钟后捞出 ， 晾凉；2.晾凉的香菇用手挤去水份 ， 每朵香菇撕成四块；胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中 ， 放1/2茶匙盐、一点点白糖、1/4茶匙鸡精拌匀；3.把葱末放入一小碗中 ， 锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟 ， 当即倒入葱末中激出香味儿；把葱油倒入 ， 拌匀即可装盘
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