海客农庄|规避4点，小白也能泡出好滋味的茶
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相信不少茶友都有这么个疑惑 ， 那就同样的茶叶 ， 为什么有的人泡出来就那么好喝 ， 自己泡出来的却是另一种结果 。 如果是没有经过专业培训的人 ， 泡茶一般是按照自己平时的经验 ， 靠的是感觉 ， 若你没有仔细研究过泡茶的原理 ， 那确实很难泡出一杯好喝的茶 。
那么泡茶时 ， 该注意什么呢？
1.茶叶定量
泡茶中该怎么判断你的投茶量是正好的？需要电子秤吗？对于有经验的人来说 ， 一般看的茶叶占壶体积的比例 ， 如果有条件的话 ， 拿个电子秤是能更加准确的称取茶叶 ， 这样泡出来的茶汤会比较稳定 。在没有称量工具的情况 ， 使用“体积投茶法”能够比较有效的解决这个问题 ， 对于紧结或细小的茶叶 ， 可以少放一点 ， 粗大或蓬松的茶叶则多放一点 ， 当然这也得根据茶壶和茶杯的体积来决定 。
2.泡茶前用热水烫洗茶具
烫茶具 ， 不仅仅是清洁茶具 ， 还能茶味口感更佳 。 用热水冲淋茶壶 ， 包括壶嘴、壶盖 ， 同时冲淋茶杯 ， 之后再将茶壶、茶杯沥干 。 如果只用清洁过的茶具泡茶 ， 那残留的冷水渍 ， 会带有一种腥味 ， 而这个腥味就是常说的“水味” ， 这个味道会影响茶叶的口感 。
而经过热水清洁后的茶具 ， 除了可以提高茶壶、茶杯的温度 ， 起到预热的作用 ， 还能让茶汤的口感更佳 。
3.茶叶对应的茶具
嗜茶如命的人 ， 不光喜欢不同的茶叶 ， 也喜欢不同的茶具 。 不同材质、形态的茶具 ， 适合冲泡不同品质的茶叶 。
比如 ， 玻璃茶具泡出来的茶 ， 口感清鲜、甘甜 ， 而且便于观赏茶叶、茶汤 ， 适合的茶叶有绿茶、白毫银针等外观精致的茶 ， 或者茶汤红亮的茶 。
瓷质茶具 ， 能泡出茶叶原有的口感 ， 各方面层次分明 ， 而且传热快 ， 适合香气高扬的茶叶 ， 比如铁观音、凤凰单丛等待 。
紫砂茶具 ， 散热慢 ， 保温性强 ， 对茶汤有修饰作用 ， 适合乌龙茶、普洱茶 ， 更有韵味 。
瓷质盖碗 ， 只要掌握了一定的冲泡技巧 ， 适合冲泡各种茶叶 。
4.泡完茶 ， 要不要打开壶盖？
很多人都在争议茶叶出汤后 ， 壶盖要不要打开呢？其实 ， 这要看茶叶 ， 如果是细嫩的茶叶 ， 比如绿茶 ， 那不能盖住 ， 要开盖散热透气 ， 不然会把茶叶“闷熟”；对于乌龙茶 ， 有的人喜欢保香 ， 不能开盖 ， 而有的人觉得开盖能散掉一些青气、杂气 。 所以 ， 泡茶这事 ， 不仅靠的是自己的感觉 ， 还有经验！
【海客农庄|规避4点，小白也能泡出好滋味的茶】总之 ， 除了掌握一定的泡茶技巧 ， 更多的还是要平时多多练习 ， 泡出来的茶才能拥有极佳的滋味 。
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