腐乳|腐乳作为调味料营养健康味道鲜美，腐乳菜花，制作简单美味下饭
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今天分享的是腐乳菜花 。腐乳作为调味料营养味美 。
腐乳通常除了作为美味可口的佐餐小菜外 ， 在烹饪中还可以作为调味料 ， 做出多种美味可口的佳肴 。腐乳富含植物蛋白质 ， 经过发酵后 ， 蛋白质分解为各种氨基酸 ， 可直接消化吸收 。又产生了酵母等物质 ， 故能健脾养胃 ， 增进食欲 ， 帮助消化 。
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腐乳菜花的做法具体步骤如下；
1、菜花撕成小朵用沸水焯至断生 。
2、捞出后过凉 ， 沥水
3、豆腐乳加两勺腐乳汁 ， 搅拌碎
【腐乳|腐乳作为调味料营养健康味道鲜美，腐乳菜花，制作简单美味下饭】4、加生抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 加水搅拌均匀备用
5、起锅烧油爆香葱姜
6、倒入调好的腐乳汁 ， 搅拌均匀 ， 加入水淀粉勾芡
7、倒入菜花炒均匀 ， 使菜花均匀的裹上腐乳汁 ， 出锅装盘
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