家味道|营养美味不流失，酥脆可口，一盘不够吃，大厨教你这样做皮皮虾
皮皮虾也叫虾爬子 ， 是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品 。 其肉质含水分较多 ， 肉味鲜甜嫩滑 ， 淡而柔软 ， 并且有一种特殊诱人的鲜味 。
虾爬子的吃法 ， 无外乎蒸、煮、炒、炸等方法 ， 而大家最普遍、最好的做法就是直接清蒸 。 这样可以最大的保留虾的原始鲜美味道 。
话不多说 ， 我为大家介绍一下椒盐虾爬子的制作方法 ， 送大家参考！
椒盐虾爬子
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食材：皮皮虾
配料：葱 ， 姜 ， 蒜 ， 干红辣椒 ， 椒盐
制作方法：
1、虾爬子洗净控水 ， 放入一点料酒腌一下
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2、葱姜蒜切沫 ， 圆葱切沫 ， 干红辣椒切段
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3、锅中加油 ， 油要多一些 ， 油温热后下入皮皮虾大火翻炒 ， 变色后盛出 。
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4、锅中另加油 ， 下入切好的配料爆香
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5、下入炒好的皮皮虾大火翻炒 ， 撒入椒盐翻炒几下
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6、撒入点葱花煸炒后出锅
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【家味道|营养美味不流失，酥脆可口，一盘不够吃，大厨教你这样做皮皮虾】7、一道香脆可口的椒盐皮皮虾就做好了
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