渝帆|独具特色的苏州套肠，大肠套小肠，味道独特寓意好，你喜欢吗？( 二 )
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套肠的制作过程看起来并不复杂 ， 就那么几道工序 ， 最需要注意的就是清洗环节 ， 必须要清洗干净；比较有难度的工序是将小肠套入大肠的过程 ， 不过小肠是硬的 ， 大肠是软的、滑的 ， 掌握技巧之后也并不算难 。 上桌后的套肠看起来有点像切开的莲藕 ， 味道也很不错 ， 加上“肠”与“长”谐音 ， 隐喻着“长长久久” ， 而套肠上桌的形状大圈套小圈 ， 隐喻“团团圆圆” ， 所以深受黎里百姓以及周边地区人的喜爱 。
正在阅读本文的朋友 ， 你吃过套肠吗？你会喜欢这样的美食吗？如果喜欢的话 ， 方法都已经为你整理好啦 ， 不妨自己在家里学着制作一下吧 。
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