总能|为何日本巧克力总能让人乖乖掏钱？8周卖出200万颗
周卖200万颗巧克力是什么概念？
可以脑补一下：每天都有将近4万人购买同一款产品 ， 且持续56天——创造这样傲人销量的 ， 是KitKat2017年发售的东京香蕉巧克力 。
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这款产品因其可爱的图案 ， 在预售阶段讨论度就很高 ， 开卖之后 ， 短短8周之内就达成了贩卖超过200万颗的里程碑[1] 。 2019年11月 ， KitKat又为迎接东京奥运会推出了升级版的香蕉焦糖口味 。
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这个升级版产品换成了金灿灿的包装 ， 且在香蕉上增加了新潮的波点图案 ， 又在配方中加入焦糖 ， 给食客提供更丰富的口感 ， 果然一经发售就被各大网红列为“日本旅游必买伴手礼” 。
其实 ， 纯巧克力和巧克力制品在日本都一直很有市场 ， 而且不同于很多国家主要把巧克力当作“哄孩子”的糖果 ， 日本的很多品牌都着意把巧克力打造为成年人的轻松一刻 。
Shoei Delicy最近就专门推出了一系列为成年人打造的高品质巧克力 。 比起用花哨的包装吸引目光、或用香甜的味道征服小朋友 ， 这组产品更注重食客们品尝时感受到的香气 ， 通过调整配方 ， 让巧克力成为一种专属成年人的优雅享受 。
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而针对“想把所有东西都当玩具”的小朋友们 ， 它们也有妙招 ， Charapaki 的这款“挖掘恐龙”巧克力 ， 就是通过独特的外形设计 ， 把掰巧克力的动作模拟成考古寻宝的过程 ， 在增加趣味性之外 ， 也唤起人们的环保意识 。
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最让人赞叹的是 ， 这些产品并不是品牌的自娱自乐 ， 在叫好之外 ， 它们也很“叫座” 。 据央视财经报道 ， 日本的巧克力市场规模逐年扩大 ， 2018年就已超过336亿元人民币 。 [2]前瞻产业研究院统计的全球Top10巧克力企业里 ， 亚洲唯有日本上榜 ， 且占了两席 。
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今天 ， 我们就来讲讲日本食品品牌是如何用创新的力量为巧克力注入灵魂的 。
01 外形要出彩：好看又好玩
对于巧克力花样繁多的造型 ， 我们可能并不陌生 ， 但日本品牌的聪明之处在于 ， 它们推出“奇形怪状”的巧克力 ， 并不仅仅是为了博人眼球 ， 更多时候 ， 是将产品和文化元素、消费场景做了巧妙的结合 。
比如Bourbon的这款树桩形巧克力 ， 据称最初的设计思路是打造能“一口吞下的”、“便携的”巧克力 ， 而这两个特点使它成为了很适合出游、野餐的小零食 ， 所以索性打造成树桩的造型 ， 去森林公园游览时 ， 可以坐在树桩上吃树桩巧克力 ， 趣味加倍 。
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而Meito则把巧克力设计成了鲷鱼烧造型 ， 又结合巧克力本身的颜色和质地 ， 在产品名称中加入了Zombie(僵尸） ， 巧妙地赶上了万圣节的话题点 。
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此外 ， 由于日本是公认的动漫王国 ， 各大动漫IP的发源地 ， 日本食品品牌在蹭IP的时候当然也“近水楼台先得月” 。 如果借用动漫里道具的造型 ， 就会收割一大批粉丝的注意与消费 。
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