江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

药说儿|危害可不小？进嘴的食物，最好不要超过这个温度，饭菜太烫

很多朋都喜欢吃很烫的食物 ， 典型的代表就是火锅和麻辣烫了 ， 觉得只有这样吃饭才过瘾有味！您可能还不知道 ， 长期进食过烫的食物 ， 对身体健康是不利的 。 每顿饭都吃很烫的食物 ， 受伤的首先是我们的口腔 ， 口腔被烫出的伤口和溃疡 ， 如果长期得不到修复和愈合 ， 就可能引发各种口腔疾病 ， 还会增加口腔癌的发病风险 。 太烫的食物除了会伤及口腔之外 ， 还会伤到大家的食道 ， 食道站膜反复地损伤就会引起各种食道病变 ， 特别是食道癌的发生 。 吃烫食时人们大都不会细嚼慢咽 ， 久而久之我们的胃也会受不了的 ， 各种胃病就会找上门来 。
药说儿|危害可不小？进嘴的食物，最好不要超过这个温度，饭菜太烫
文章图片
【药说儿|危害可不小？进嘴的食物，最好不要超过这个温度，饭菜太烫】研究表明 ， 食物入口温度超过50摄氏度时 ， 我们就会有“烫”的感觉 ， 这是人体自我保护一种自然反应 。 还有研究表明 ， 食物温度超过40摄氏度时 ， 就会刺激大家的口腔黏膜和食管粘膜组织 ， 引起很多炎症性的损伤 。 根据这些研究的成果 ， 大家进嘴的食物温度 ， 最好都不要超过40-50度 ， 也就是大家感到“烫”的时候 。 尝一下食物太烫了 ， 最好的办法就是少安毋躁 ， 等温度降到适口的时候再吃 。 如果真的被烫着了 ， 也不要囫囵吞枣一样的咽下去 ， 而是要吐出来或者吃一些凉的食物帮助降温后再下咽 。
药说儿|危害可不小？进嘴的食物，最好不要超过这个温度，饭菜太烫
文章图片
长期存在吃烫食的习惯 ， 食管癌的发病风险将大大增加 。 尽管如此 ， 烫食并不是食管癌发病的唯一原因 。 很多朋友并没有吃烫食的习惯 ， 也得了食管癌 ， 这就要另找原因了 。 与大多数癌症一样 ， 食管癌的发病有着明显的家族聚集性和地区集中性 。 如果您家族有人得过这种病 ， 自身的风险将大大增加；如果您生活在食管癌的高发地区 ， 也是如此 。 食管癌发病的早期 ， 往往会有一些“预警信号” ， 高危人群都要十分留意：1、吃东西有哽咽感；2、总觉得喉咙中有什么东西卡着；3、胸口闷胀、疼痛 ， 并伴有“反酸、烧心”症状；4、说话声音明显地嘶哑起来了等 。
药说儿|危害可不小？进嘴的食物，最好不要超过这个温度，饭菜太烫
文章图片
一旦出现以上“征兆” ， 最好能够去医院做个彻底的检查 。 前面我们提到过 ， 经常吃烫食并不是食管癌发病的唯一原因 。 想预防食管癌的发生 ， 除了不吃烫食和早期筛查之外 ， 还要多一些吃新鲜的蔬菜和水果 ， 经常参加体育锻炼、增强体质 ， 平时还应该多注意以下几点：
1、尽量少吃辛辣、刺激性强或过于油腻的食物；
2、尽量少吃腌制食物 ， 如咸菜、酸菜、豆瓣酱、腌肉、咸鱼等 ， 这些食物中都含有大量的亚硝酸盐类物质；
3、尽量少吃霉烂变质的食物 ， 霉烂变质的食物存在大量的霉菌 ， 特别是霉菌发酵时还会产生大量的霉菌毒素；
4、不吸烟、不喝酒 ， 烟酒本身都含有致癌物 ， 长期刺激下很容易诱发病变 。
经常吃烫食 ， 还有哪些危害？欢迎大家及时补充和热烈讨论！


    推荐阅读


    上一篇：BTV暖暖的味道|比肉好吃还能瘦！，究竟是什么神仙食材？美味下饭又能减肥

    下一篇：妇科苏医师|有毒吗？三种蔬菜发芽后可以轻松地食用，没有关系，当食物发芽时