食用海带对于健康有哪些好处
海带的营养价值很高，素有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。1、海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。2、海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。3、海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。 中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。
4、海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。5、常食海带可令秀发润泽乌黑。海带的一些宜忌事宜：海带比较适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者； 精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用；但需要注意脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食； 孕妇与乳母不可过量食用海带。因为海带自身有些特点，孕妇不宜多食，一方面就是海带有催生的作用，另一方面海带含碘量非常高，它过多的食用可以影响胎儿的甲状腺的发育，所以孕妇吃要慎重一些。第二个是海带本身按中医讲是偏寒的，所以脾胃虚寒的人，在吃海带的时候不要一次吃太多，或者搭配的时候不要跟一些寒性的物质搭配，否则的话会引起胃脘不舒服。海带具有一定的食疗作用：
中医入药时将海带称为“昆布”，其味咸、性寒；入肝、胃、肾、肺经。
可软坚化痰，祛湿止痒，清热行水。用于甲状腺肿、噎膈、疝气、睾丸肿痛、带下、水肿、脚气等。应用于清凉解暑：海带、冬瓜、绿豆各适量，煮汤服。
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1.海带富含生理活性多糖，具有多方面的保健功能，如降血脂，降血糖，抗菌，调节免疫，抗肿瘤，抗辐射等。2.海带富含碘，可防治甲状腺肿大。碘元素及有机碘还能使血液中胆固醇降低40%，当人体中碘不足时，还可引起碳水化合物及脂肪氧化不充分，导致胆固醇及脂肪堆积，使人发胖。3. 海带中含有大量的甘露醇，具有降压功能，我国沿海一带民间常用海带根煎汤治疗高血压。4. 海带富含Ca， K， Na，Mg等矿物质，属于典型的生理碱性食品，可有效地调节体内酸碱平衡，纠正由于过多生理酸性食物的摄入而引发的免疫力、记忆力下降的趋势。参考文献：李德远,徐现波,熊亮,钟飞,朱经华,徐常红,王勤根,李林. 海带的保健功效及海带生理活性多糖研究现状. 食品科学,2002,07:151-154.
■网友的回复
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。?
■网友的回复
1.降血压，调血脂；2.海带中提取的多糖，显示了极高的抑制肿瘤的活性；3.含褐藻酸钠（膳食纤维），具有促进肠道蠕动排空，促进脂肪代谢、减少结肠癌发生，排重金属毒的作用；4.减肥，海带多食可瘦人。
■网友的回复
海带除了具有很好的降血糖功效之外，在平时生活中适当多吃还可以帮助我们快速有效的起到消肿的作用。同时最新的研究发现，海带还具有很好的利尿作用，也就说海带可帮助我们健康减肥。这是由于在海带上常附着一层白霜似的白粉，这是一种叫做甘露醇的物质，专家指出它是一种贵重的药用物质，对人体健康十分有利。
而且经过现代医学研究证明，海带上所依附的甘露醇还具有明显的降血压以及利尿、消肿的作用。因此在人体出现有浮肿以及水肿情况时，不妨多吃些海带。
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【食用海带对于健康有哪些好处】 https://www.zhihu.com/question/39251129/answer/81299007
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