食疗食补|秋冬养阴——冬令进补
九广网讯（九江广电全媒体采访人员 段安琪 通讯员 康建华）进入秋冬季 ， 都说“冬季补一补 ， 来年能打虎” ， “三九补一冬 ， 来年少病痛”那秋冬季应如何养生保健呢？下面一起走进九江市第一人民医院中医蔡氏妇科 ， 学习秋冬季养生宝典 。
康建华副主任中医师认为：药补不如食补 ， 药膳会越来越得到民众的青睐 ， 但不是所有人都适合药膳 ， 毕竟是药三分毒 ， 药膳要在专业人士的指导下吃 ， 中医讲体质不同 ， 药膳不同 ， 中医体质分9种 ， 包括平和体质、阳虚体质、阴虚体质、气虚体质、痰湿体质、湿热体质、气郁体质、血瘀体质、特禀体质；药膳尽量根据体质辩证施膳 ， 才能称得上吃对了 ， 适合自己体质的药膳才是最科学的 ， 才能越吃越健康 。 另外 ， 需忌食辛辣厚味 ， 宜食甘润多汁的果蔬类 。
康建华医师推荐两款改善秋燥失眠的药膳 ， 一者滋阴润燥、安神除烦；一者补益心肾、补血安神 。
【出处】民间验方 。
【材料】鲜百合30克 ， 水发银耳50克 。
【调料】冰糖适量 。
【功效】滋阴润燥 ， 安神除烦 ， 用于阴虚内热、烦躁口渴、失眠多梦、神志恍惚 。
【做法】银耳择洗干净 ， 放入砂锅 ， 加适量水 ， 小火煮40 分钟 。 放入择洗干净的百合、冰糖 ， 继续煮15分钟即成 。
【分析】百合养阴润燥 ， 清心安神 ， 常用于虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等女性阴虚脏躁证 。 银耳是滋阴养血、润燥排毒的理想滋补品 。 此方滋阴润燥、安神除烦的效果很好 ， 可缓解女性阴虚所致脏躁、虚热口渴、神经衰弱、心烦失眠、精神恍惚等症状 。
脾虚寒湿、痰多者不宜多吃 。
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【出处】《本草纲目》 。
【材料】莲子肉50克 ， 龙眼肉15克 。
【调料】冰糖适量 。
【功效】补益心肾 ， 补血安神 ， 用于心肾不足、气血两亏、思虑过度、失眠心悸、健忘、食少腹泻 。
【做法】将莲子肉磨成粉；龙眼肉泡软 。 锅中放入莲子粉 ， 倒入龙眼肉及其泡水 ， 搅匀 ， 加适量水 ， 煮沸后加入冰糖 ， 改小火 ， 煮成粥糊状即可 。
【分析】莲子健脾固肾 ， 养心安神 ， 用于夜寐多梦、心神不宁、食少久泻、妇人崩漏带下等 。 龙眼肉补心脾 ， 益气血 ， 健脾胃 。 《本草新编》说它“安志定神 ， 养肌肉 ， 美颜色 ， 除健忘 ， 却怔忡 。 多服强魂聪明 ， 久服轻身不老” 。 此方交心肾 ， 安神志 ， 适合气血两虚、心肾不交、心悸怔忡、失眠健忘者调养 ， 也宜思虑过度、耗伤心脾所致脾虚食少、面色萎黄、腹泻、带下者 ， 产后及更年期女性尤宜 。
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内有郁火、中满腹胀及大便燥结者不宜多吃 。
康医师特别强调：冬季进补要因人而异 ， 切记乱进补 ， 必须消除一些误区 。
误区一：不论虚实 ， 都可进补 。 根据中医学的阴阳学说 ， 辩证有寒热虚实等多种病症 ， 其中只有虚症才能进补 ， 虚症也要分清气虚、血虚、阴虚、阳虚之不同 ， 进补也不一样 。
误区二：中药越名贵越好 。 实则不然 ， 中医讲究对症下药 ， 胡乱进补可能会加重病症 。 比如大补元气的名贵药材人参 ， 却不适合高血压、感冒发热、体质偏热的患者 ， 还比如鹿茸 ， 也不适合阴虚阳亢患者 。
误区三：只进补 ， 不锻炼 。 冬季寒冷 ， 不爱锻炼 ， 认为只要吃吃补品就好 ， 其实不然 ， 进补后配合适当的运动 ， 才能让补品更好的吸收 ， 运动能促进胃肠道吸收 ， 提高代谢率 ， 也能强身健体 ， 提高免疫力 。
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