属于你的味道|为什么在聚会的时候，很多人都喜欢一起包饺子
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饺子 ， 是中国传统美食之一 ， 不管是祖国东三省的人民 ， 还是在祖国最南岭南地区人民对饺子都情有独钟 。
每当冬至来临的时候 ， 常挂人民口中的一句话：冬至大过年 。 冬至虽然不是国家法定节假日 ， 但是在冬至这一天 ， 中华各民族的人民都喜欢一家人聚一起包饺子吃 。
祖国有960万平方公里的土地 ， 领土辽阔 。 中国是一个大家庭 ， 有56个民族 ， 人口众多 。 各族的兄弟姐妹饮食习惯不一样 ， 南北的饮食方式各有千秋 。 西北的兄弟姐妹喜欢羊肉饺子 ， 岭南的叔叔婶婶爱好鲜虾饺、蟹子饺 。
饺子主要的三种烹饪方法：蒸饺、水饺、煎饺 。
不管是蒸饺、水饺还是煎饺 ， 饺子皮基本上都是面粉、粘粉、糯米粉或小米杂粮粉等制作而成 。
饺子主要几个系列：猪肉饺子、羊肉饺子、牛肉饺子、鱼肉饺子、鸡肉饺子等 。
不管那种肉的系列饺子 ， 都可以用很多素菜来搭档 ， 不同地区搭配不同 ， 有人喜欢用韭菜、芹菜、大白菜、木耳、香菇 ， 也有人喜欢用玉米、胡萝卜等来搭 。
饺子不单馅料荤素搭配搭配方法丰富 ， 蘸料口味也多种多样 。 豉油、陈醋、白醋、辣椒酱、辣椒油、蒜茸、蕃茄酱、沙拉酱等调味料都可以自由搭配调成自己喜欢的蘸料 。
饺子的形状也是千姿百态 ， 包饺子的手法有几十种 ， 不是专业的厨师也能做出美味的饺子 ， 就算新手包出的饺子外观不是很漂亮 ， 对口感影响不会很大 ， 家人、亲朋好友相聚一起的时候 ， 人人都可以动手边包饺子 。
【属于你的味道|为什么在聚会的时候，很多人都喜欢一起包饺子】因为饺子制作要求不高 ， 饺子馅的荤素搭配多种多样 ， 取材容易及包饺子的手法简单易学和蘸料口味丰富 ， 只要有时间 ， 有兴致 ， 随时随地都可以就地取材做出适合自己口味的饺子 。 所以很多聚会的组织者 ， 在组织聚会活动时都喜欢策划人人都可以参与的包饺子 。
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