晨末生活日记|寒露后，这“3菜1汤”抓紧吃，应季而食，营养滋补，让你轻松入冬
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寒露已经过了 ， 我们能感受到天气一天天的变凉 ， 没有的夏季的炎热感 ， 也还没冬天的刺骨寒冷感 ， 这段时间开始从热慢慢转凉 ， 冷热交替的气温表现得非常的明显 ， 一冷一热 ， 我们的身体也非常容易会受风寒 ， 感冒发烧 ， 因此 ， 我们在这段时间要做好非常重要的御寒工作！当然 ， 我们在饮食上也不能掉以轻心 ， 我们家里最近经常会做的这道菜 ， 还有这一道非常营养的汤 ， 都是顺应这个季节的食材 ， 很有营养和滋补 ， 让你有强壮的身体来轻松入冬！
下面来看看这段时间应季的食材有哪些吧！
大闸蟹-清蒸大闸蟹
食材：大闸蟹、姜、蒜、生抽、醋、香油
做法：
【晨末生活日记|寒露后，这“3菜1汤”抓紧吃，应季而食，营养滋补，让你轻松入冬】第一步：用刷子把大闸蟹都刷洗干净 ， 最好就是多刷几次
第二步：蒸锅中放入水 ， 把水煮开后 ， 把大闸蟹肚子朝上蒸15分钟左右
第三步：把姜和蒜头都切末 ， 然后放入碗中 ， 加入符合自己口味和调味料即可
第四步：蒸好之后 ， 解开绳子 ， 蘸酱即可开吃！
“秋风起 ， 蟹脚痒”每到秋风吹起的时候 ， 我们迎来的就是吃大闸蟹的大好季节了 ， 这段时间的大闸蟹是最肥美的时刻 ， 每年这段时间 ， 我们家里都会经常购买大闸蟹来滋补 ， 营养是非常不错的呢！
地瓜叶-爆炒地瓜叶
食材：番薯叶、蒜末、油、盐、鸡粉
做法：
第一步：把番薯叶的根部 ， 用手把丝膜撕开 ， 这样吃起来口感更加的爽脆 ， 大家煮番薯叶的时候 ， 要撕好这些丝丝 ， 不然口感不好 ， 越老的番薯叶 ， 越多丝膜
第二步：把番薯叶放入盆中 ， 浸泡10多分钟 ， 然后再清洗干净 ， 放入篮中控干水分！
第三步：锅中放油 ， 油温八成热 ， 放入蒜末 ， 把蒜末爆出香味
第四步：闻到香味之后 ， 把番薯叶倒入锅中 ， 快速的爆炒 ， 炒番薯叶的时候 ， 油要宽一点 ， 油温要高一点 ， 迅速的爆炒 ， 可以让番薯叶翠绿又爽口
第五步：加入适量的调味料 ， 翻炒均匀 ， 炒至入味断生之后 ， 翻炒均匀 ， 即可装盘上桌！
地瓜叶非常的普通 ， 但是它的营养绝对不低 ， 地瓜叶早就有着“健康”蔬菜的美誉 ， 含有的膳食纤维 ， 对我们的新陈代谢很有帮助 ， 还有含有的胡萝卜素也很丰富 ， 对经常用眼的人来说 ， 多吃地瓜叶 ， 对于我们的眼睛也是有保护的作用呢！
白萝卜-清蒸白萝卜
食材：白萝卜、盐、蚝油、香油、花椒油、辣椒酱、葱花
做法：
第一步：把白萝卜去皮 ， 然后切成薄片 ， 水分多的白萝卜要用盐 ， 杀一下水分 ， 然后再清洗干净
第二步：控干水分 ， 摆在盘子中备用
第三步：锅中放水 ， 水烧开后 ， 把萝卜放入锅中蒸13分钟左右
第四步：把盘子的汤汁倒在碗中 ， 加入辣椒酱和其它自己喜欢的调味料搅拌均匀
第五步：把调好的酱汁 ， 浇在萝卜上即可！
“夏吃姜 ， 冬吃萝卜”这段话 ， 在我们家乡 ， 已经有非常长久的习俗说法了 ， 因此我们在快进入冬天的这段时间 ， 多吃萝卜 ， 也是一种滋补的方式 ， 平时除了炖汤 ， 用来清蒸 ， 也是非常好吃的一种做法哦！
板栗-板栗炖鸡汤
食材：板栗、鸡、红枣、枸杞、盐
做法：
① ， 把板栗剥去外壳 ， 然后把果肉清洗干净备用（建议买剥好的 ， 不会剥壳的小伙伴 ， 会很难 ， 而且很容易受伤 ， 自己剥壳要注意一些 ， 不要弄到手）
② ， 鸡肉切块之后 ， 放入水中 ， 焯去血水 ， 然后放入锅中备用
③ ， 把准备好的板栗、红枣、枸杞一起放入锅中 ， 加入适量的水
④ ， 盖上盖子 ， 用大火把汤煮开 ， 然后转到中小火慢炖30分钟即可
板栗这段时间 ， 也是大量的上市了 ， 对于板栗控来说 ， 这个季节是真的很美好 ， 尤其是大街小巷中都能闻到糖炒栗子的香味！板栗也是“干果之王”它的营养十分丰富 ， 入冬之前 ， 用来炖鸡汤 ， 不仅鲜美又滋补！
上面这些食材 ， 这段时间要抓紧吃哦！都是应季又营养的 ， 过了这个季节就少了 ， 快点跟家里人说！
还有什么更适合秋季滋补的食材吗？有的话记得在下方评论分享哦！
感谢你的观看 ， 喜欢的话请评论点赞和关注哦 ， 我是晨末 ， 希望每天可以给你带来更多的美食吃法和做法！
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