小小美食工坊|买大米时，认准包装上这5组数字，不管什么牌子，都是优质好米买大米时

文章图片

【小小美食工坊|买大米时，认准包装上这5组数字，不管什么牌子，都是优质好米】

文章图片

文章图片

文章图片

买大米时，认准包装上这5组数字，不管什么牌子，都是优质好米。入秋以后，家里的面粉和大米的使用量比以前多了很多，很多朋友会有疑问，用米面还算着日子？其实是因为我家习惯买小袋的米面，大概10斤左右的那种，所以基本上半个月买一次面粉，一个月买一次大米，毕竟北方家庭吃面比吃米多，这样根据购买的时间就能算出使用量了。

米面之所以比之前用的快，可能真的是天凉了，更爱吃主食了，毕竟给身体补充了充足的碳水才有足够的热量来御寒。再说说我家为什么习惯买小袋的米面，一是习惯看生产日期，尽量挑临近的日期，这样就能经常吃上新米新面了，第二是习惯挑选不同的牌子，之前看过一篇新闻，说是很多食材换着品牌吃好一些，因为每个品牌的加工工艺都不太一样，所以食材中的营养含量也有差别，换着吃更容易营养均衡，虽不知真假，但换着吃确实还挺新鲜的。

市面上的大米从品牌到种类再到价格，真是琳琅满目，档次不一，那如何从众多大米中挑选出优质的好大米呢？其实很简单，认准米袋上这5组数字就行了，下面小小就跟大家分享下这5组数字分别是什么？又代表什么含义？

一、执行标准号：GB/T 1354（国标一级大米）执行标准号是代表食品质量特性的全方位产品标准，其中包括国家标准，行业标准，地方标准和企业标准。所有的正规企业生产的大米，包装袋上都有这个标志，其中“GB/T”代表着国家标准，而后面跟着的数字代表着国家赋予大米的”标签“ 。
执行标准号为GB/T 1354的大米，属于国标一级大米，这种大米在市场上是最常见到的，所以可以放心的购买。这种大米市场占有率比较高，这也代表了它的口感比较普通，如果追求品质高口感好的大米，不妨看看下面这4种。

二、执行标准号：GB/T19266（真五常大米）五常大米算是“大米界“的明星，品质好，口碑硬，一说好大米，想必大多数人都会想到五常大米。市面上有很多商家打着五常大米的字样来做宣传，但售卖的却是普通大米，这个时候就要认准米袋上” GB/T19266 “ 的字样，这是辨认五常大米的关键，只要执行标准号不是这组数字，即使包装上出现再多五常大米的字样，也都不是真五常大米。

三、执行标准号：GB/T18824（真盘锦大米）盘锦大米跟五常大米一样来自东北黑土地，因为土壤没有工业污染，天然的偏碱性产出了柔软润滑，清香适口的好大米。但它有跟五常大米一样的困扰，就是市场的冒牌货太多了，这个时候要认准包装上“GB/T18824 “这组数字，只要是米袋上印有这组数字，才是真盘锦大米。

四、执行标准号：GB/T22438（原阳黄金晴）原阳黄金晴是产于河南的大米，出产大米的土地得到黄河水富含的养分滋润，稻田吸收了上层土壤的营养和下层的盐碱的矿物质，更形成松软可口的原阳大米。这种大米跟日本大米界的神话“越光米“十分相似，后来小小了解到它是从日本引进来的大米，无论口感还是营养都十分出色，但这种大米在市场上并不常见，属于河南特产，所以购买时一定要认准” GB/T22438 “这组数字，以免买到假的黄金晴大米。

五、执行标准号：GB/T20040（方正富硒米）方正富硒米是这几款大米中唯一一款功能性大米，听名字也能大概了解它富含硒元素。这种富硒大米在注重大米口感和品质的同时，也兼顾了营养。 “硒”是人体必需的微量元素，但很多人并不重视硒元素的摄入，常吃富硒的大米可以抗衰老，增强免疫力等，特别适合老年人和小朋友食用。市面上得到国家认可的富硒米是标有“GB/T20040 “这组数字的大米，选购这类大米时一定要留意。

选购总结——下次买大米时，一定要看准包装上这5组数字：GB/T 1354（国标一级大米）、GB/T19266（真五常大米）、GB/T18824（真盘锦大米）、GB/T22438（原阳黄金晴）、GB/T20040（方正富硒米）