消肿止痛养肝去湿毒，肉质咸香吃不够，配着米饭吃很有味
众所周知 ， 养生里食物是是最重要的一项 ， 可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗 ， 如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊 ， 每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来 ， 愿大家吃起来健康 。 
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青鱼从中医的角度上看 ， 味甘性平 ， 无毒性 ， 可以益气化湿 ， 也能和中 ， 平时人们食用以后能起到养肝明和祛湿的重要功效 ， 在生活中多会用于人类脚气湿痹以及视力下降等不良症状的预防 。 
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吃青鱼段的好处
【消肿止痛养肝去湿毒，肉质咸香吃不够，配着米饭吃很有味】第一：消肿止痛也是青鱼的重要功效之一 ， 发挥这种功效的是青鱼的鱼胆 ， 它味苦性寒 ， 可以入泻热也能消炎 ， 平时可以用于人类结膜炎和恶疮等症的治疗 ， 内服时对人类的扁桃体炎也有一定的治疗功效 。 
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第二：
青鱼是一种营养价值很高的水产食材 ， 它除了含有蛋白质和脂肪与维生素以外 ， 还含有一定数量的硒和碘 ， 这些物质是天然的抗氧化成分 ， 人体吸收以后能延缓衰老也能抑制癌细胞的生成 ， 经常食用能预防癌症的发生 。 
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科学大熊推荐吃青鱼段养生搭配：青鱼段+大葱：熏鱼是一道养生佳品 ， 主要产自江浙一带 ， 是当地过年必备的美味佳肴 ， 具有温中补虚 ， 利湿、暖胃和祛风等功效 。 
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科学大熊推荐的这道养生营养菜是：五香熏鱼
食材准备：青鱼段1000克 ， 大葱8克 ， 生姜3克 ， 冰糖15克 ， 五香粉8克 ， 青花椒粒3克 ， 八角3克 ， 桂皮3克 ， 香叶3克 。 
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科学大熊把做法介绍下：
首先：大葱切末 ， 生姜切片 ， 青鱼段处理干净切段 ， 腌制下放五香粉 ， 盐 ， 白胡椒粉 ， 葱姜挤出葱姜汁 ， 料酒抓匀 ， 锅控干倒八角、桂皮、青花椒粒、香叶用小火炒香后放清水 ， 五香粉 ， 葱末和姜片 ， 冰糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 白胡椒粉搅匀后中小火烧10分钟 ， 再放白糖关火焖20分钟 。 
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最后：等汤汁冷却后只留汤汁 ， 加香醋、锅控干后倒油七成热时 ， 放青鱼段炸制定型后再翻动鱼块 ， 炸制色泽金黄夹出 ， 等油温再次升至七成热时放鱼块 ， 复炸一下马上捞出放汤汁中泡20分钟 ， 让青鱼段吸收汤汁的味道捞出装盘 。
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