花桑四季|天冷了就馋这道菜，不炸不炒无油烟，原汁原味，没3碗米饭不够吃
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
天冷了就馋这道菜 ， 不炸不炒无油烟 ， 原汁原味 ， 没3碗米饭不够吃！
天气终于开始变冷了 ， 街上的人们也都开始穿起了长衣长袖 ， 即使在炳哥生活的南方沿海城市也能感受到气候的明显变化 。 而我家在天冷后一定少不了的一道菜就是这次要说的它 。
【花桑四季|天冷了就馋这道菜，不炸不炒无油烟，原汁原味，没3碗米饭不够吃】
在我们平时的菜肴中 ， 制作方法最为常见的就是炒和炸 。 虽然能让食材的香味更加丰满 ， 但同时是也油烟最重的做法 。 这次要说的这道菜不炸不炒 ， 味道原汁原味 ， 对于食材原有的滋味能够做到最大程度的保留 。 而且制作方法简单快捷 ， 做好之后没三碗米饭不够吃 。
所以我们这次要说的就是咸水鸭了 ， 很多人可能觉得原汁原味的咸水鸭腥味一定特别明显 。 但其实恰好相反 ， 制作好的咸水鸭不仅没有腥味 ， 而且口感咸淡适中 ， 吃过之后更是回味无穷 。 且随着气候的变化我们食用一些温和滋补的鸭肉是十分合适的选择 ， 所以这次的咸水鸭屏幕前的各位可不要轻易错过哦 。
下面话不多说 ， 我们就一起接着往下看看这次的咸水鸭到底应该如何制作吧 。
【所需食材】：
鸭肉、生姜、食盐
【烹制方法】：
1、根据中自己家中的人数和实际情况提前在市场上购买好所需要的鸭肉 ， 回到家后我们将准备好的鸭肉里里外外清理干净后 ， 用刀切成大小适中的模样 ， 随后再用清水仔细重新干净 。
2、这次的咸水鸭所需要的食材十分简单 ， 除了鸭肉之外还需要准备的就是食盐和生姜 。 我们将准备好的食盐放到碟子中等会就会用到 ， 生姜用清水冲洗干净后用刀切成姜片即可 。
3、将制作这次的咸水鸭所需要用到的食材都准备好后 ， 就可以开始起锅热水了 。 取出家中常用的炒锅 ， 将锅面擦洗干净后就往锅里加入适量的饮用水 。 随后开火将锅内的水煮开 ， 后就把我们准备好的鸭肉放到锅内熬煮 ， 加入鸭肉后再将之前准备好的食盐和生姜一块下锅熬煮 。
4、生姜可以有效去除鸭肉中的腥味 ， 因此我们可以多加几片生姜 ， 这样去除腥味的效果会更好 。 持续的熬煮锅内的鸭肉 ， 直至我们用家中常用的筷子试探鸭肉的时候 ， 可以十分轻易的就插入鸭肉 。 也就是说鸭肉完全熟透了 ， 此时便可以准备关火出锅 。
5、将我们熬煮好的咸水鸭从锅内小心捞取出来 ， 沥干多余的水分后放置到干净的案板上 。 接着取出家中常用菜刀 ， 将准备好的鸭肉用刀切成自己需要的大小即可 。
6、将鸭肉切好后盛放到提前准备好的盘子里 ， 端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了 。
完成以上简简单单的六个步骤后 ， 这次的咸水鸭就算大功告成了 。 屏幕前的各位是不是看完之后也觉得自己有些感兴趣呢 ， 喜欢的话记得自己在家试试哦 。
【温馨提示】：
大家在买好鸭肉后 ， 记得观察鸭肉的表面是否有没有去除干净的鸭毛 。 要是有的话记得清理干净之后再下锅熬煮哦 。
最后到了这里 ， 就要和大家说再见了 。 屏幕前的各位都学会这次的咸水鸭制作方法了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话 ， 记得在评论区留言 ， 我看到大家的问题都会及时回复大家的 ， 那么这次的分享就到这里了 ， 我们下次再见 ， 别忘了动动你们的小手 ， 点点赞点点关注哦！
推荐阅读
- 天冷了，怎能不吃此菜？十分钟就上桌，香辣可口还美味，贼香
- 几道家常菜，食材健康，做法简单快捷，一年四季适合吃的
- 天冷了，红薯粉条这样吃太过瘾了，简单有营养，再也不想炖白菜了
- 炒四季豆时，万万不可直接下锅，多做一步，脆嫩多汁，营养美味！
- 天冷，最应该吃的是它，和黑豆是绝配，10分钟上桌，温暖过冬天！
- 天冷不想做饭，学会几道简单好吃易做的家常菜，节省时间幸福家人
- 这食材一块钱一斤，一年四季都吃不腻，做法简单，香辣味美超下饭！
- 便宜的豆腐如此做，一年四季吃不腻，又嫩又滑还健康
- 这道红烧黄花鱼，我一年四季都想吃
- 一年四季，老公最爱的菜就是它，下酒又下饭，几天不吃想得慌！