好吃到流泪的大厨傣味回锅肉，连吃三天都不够
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这种方式傣族用来炒鸡、鸡杂、牛肉等肉类 ， 他们没有回锅肉这种吃法
By俺咿呀
用料
五花肉250克姜丝少许小米辣3个小芫荽20克大蒜5瓣大芫荽10克酸笋100克做法步骤
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1、五花肉煮至断生出锅晾凉
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2、配料切好 。
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3、肉片下锅煸出一些油 ， 炒至微微发干 ， 加酱油翻炒出锅 。
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4、大蒜、小米辣、姜丝下锅炒香 ， 加酸笋炒香 ， 再放肉片翻炒 ， 加盐 。
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5、出锅 ， 吃两碗白米饭 。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。 猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平 ， 入脾、胃、肾经补肾养血 ， 滋阴润燥主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴 ， 润肌肤 ， 利二便和止消渴 。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
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