苹果|新疆为什么这样红？
如果要给中国每个省标出颜色 ， 新疆一定是红色 。
国庆 ， 新疆沉积在一片红色的海洋 ， 还有各种红的要素 。
热情、奔放、美丽、神秘 ， 这是人们给新疆的标签 。 每个标签的背后 ， 都是那夺目绚烂的新疆红 。
番茄红
【苹果|新疆为什么这样红？】经过几十年的发展 ， 新疆已经成为全球三大加工番茄产区之一 ， 也是全世界第一大番茄酱出口区 。 新疆番茄制品的产销量占全国的90%以上 ， 产品包括番茄酱、番茄丁、番茄粉、番茄汁、番茄沙司、去皮番茄、番茄红素、番茄籽油等 。
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辣椒红
新疆的辣椒种植业在10年里成为中国最大的红干椒生产基地 ， 辣椒成为仅次于加工番茄的第二大蔬菜作物 ， 每年在新疆南部地区自发形成的辣椒晾晒场：秋天从吐鲁番到库尔勒一线 ， 满地晾晒的红辣椒绵延不绝 ， 场面壮观 。 新疆辣椒产量高、质量好 ， 其产品具有口感好、色价高的优点 ， 享誉国际市场 ， 成为美国、韩国和日本的抢手货 ， 出口数量逐年增加 。
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枸杞红
新疆枸杞个头比较大 ， 籽少肉厚 ， 味道比较甜 ， 自然晒干 ， 而没有经过烘干等处理 ， 虽然颜色不是很鲜艳 ， 但最值得推荐 。 新疆枸杞日照时间长 ， 含糖量高 ， 口感较甜 。 新疆枸杞南疆、北疆都有栽培 ， 以博尔塔拉自治州所产为最多 ， 质量也好 。
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大枣红
新疆红枣为新疆特有地理产品 。 新疆特产红枣又称为“黄金寿枣”补气养血 。 新疆红枣可分为喀什大枣、阿克苏枣、哈蜜枣、和田枣、若羌枣 。
新疆五种枣 ， 喀什和阿克苏枣品种多 ， 但主要以骏枣、灰枣为主 。 其综合营养价值较高 ， 相应价格亦较高；和田枣个大肉厚 ， 很甜；若羌枣个小最瓷实 ， 但味道更清甜、纯正；哈密枣补血效果好 。
新疆有着独特的地理环境（高纬度、日照充足、昼夜温差大、远离工业污染） ， 所产干果因其肉厚、皮薄、味甜、无污染 ， 越来越受到内地人的青睐 ， 更是大受人们的赞赏 。
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