上海长宁|买薯片，只要发现这种成分，都不是真薯片！
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薯片是孩子们比较爱吃的 ， 每次去超市都要买一大包 ， 不到半小时就吃光了 。
薯片 ， 也就是土豆片 ， 所用的原料就是土豆 ， 然而超市里的薯片种类繁多 ， 有袋装的也有盒装的 ， 有些根本不是土豆做的 ， 而是合成的 ， 不少孩子吃的都是“假薯片” 。
【薯片的种类】
常见的薯片有2种 ， 一种是袋装的 ， 一种是盒装的 。 袋装的都是鼓包包的 ， 目的是为了防摔 ， 其实效果不怎么样 ， 每次打开后很多都碎了 。 而盒装的包装都非常硬 ， 基本上薯片都是完整的 ， 碎的很少 ， 所以我比较喜欢买盒装薯片 。
比较了袋装薯片和盒装薯片 ， 再来说说真假薯片 ， 超市里哪些是真薯片呢？
【上海长宁|买薯片，只要发现这种成分，都不是真薯片！】和牛排一样 ， 薯片也分为“原切”和“合成”的 ， 无论啥牌子 ， 包装上出现这行字 ， 就不是真薯片 ， 喜欢吃薯片快来看看吧 。
薯片就是用土豆 ， 也叫马铃薯做成的 ， 原切薯片就是直接把土豆切成薄片 ， 加上调料 ， 再经过油炸或烘烤制成的薯片 。
【袋装薯片】
超市里的袋装薯片 ， 大多都是原切薯片 ， 可以对比一下 ， 袋装薯片更薄一些 ， 口感也更脆 。 之所以是鼓包包的 ， 是因为里面充满了氮气 ， 可以让薯片保持酥脆的口感 。 同时 ， 气囊式的包装可以减少薯片的破碎 。
仔细看会发现 ， 袋装薯片的大小和形状是不一样的 ， 这说明是从土豆上切下来的 。
【盒装薯片】
由于包装更加坚固 ， 所以盒装薯片的完整性非常好 ， 几乎每一片都是整个的 。 但细心的吃货会发现 ， 完整地太统一了 ， 无论是形状大小都是一样的 ， 比袋装薯片要厚一些 ， 口感没那么脆 。
所以 ， 盒装薯片一般都是用模具统一压制而成的 ， 属于“合成薯片” ， 而不是直接的马铃薯片 。 大多数的盒装薯片 ， 都是用马铃薯粉加上其他调料 ， 压成薄片 ， 所以口感上还是袋装薯片更酥脆 。
从这一点来看 ， 袋装薯片才是“真薯片” ， 而罐装薯片是人工合成的“假薯片” 。
不过 ， 这只是绝大多数的情况 ， 到底是不是原切薯片 ， 具体还是要看配料表 ， 如果你也爱吃薯片 ， 快来看看吧 。
【判断原切薯片的方法】
配料表的成分是含量的高低排列的 ， 原切薯片配料表排第一的应该是土豆、马铃薯 ， 就是直接切片制成的薯片 ， 形状不一样 ， 更薄 ， 口感更酥脆 。
而配料表第一个是马铃薯粉 ， 就说明是合成薯片 ， 也叫复合型薯片 ， 这在包装上也有标注 。
不过 ， 虽然是合成的 ， 但盒装薯片的口感也是不错的 ， 大家可以根据自己喜欢的口感来选择 。 身边的朋友吃了十几年的薯片 ， 我告诉她吃的是假薯片 ， 她这才发现 ， 快看看你吃的薯片是哪一种呢？
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