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胃食管反流|饭后烧心、泛酸可能发展成“癌”，远离6种食物胃会感谢你

一些人在生活中会有这样的经历：嘴里冒酸水 ， 胃里翻江倒海不是滋味 ， 这可能是胃食管反流引起的症状 ， 也是一些胃病的前兆 。
如果放任不管 ， 极有可能让整个胃“报废” 。
胃食管反流|饭后烧心、泛酸可能发展成“癌”，远离6种食物胃会感谢你
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《生命时报》采访权威专家 ， 告诉你胃酸反流的原因和危害 ， 并教你如何防范胃酸侵袭整个胃 。
胃酸为何会反流
胃食管反流病在临床上是常见的消化道疾病之一 ， 据统计 ， 在欧洲、美国等国家 ， 胃食管反流病的发病率在10%—30% 。 近年来该病在我国的发病率也呈明显上升趋势 。
胃食管反流病的主要症状 ， 一是烧心 ， 是指一种烧灼样不适感 ， 源于胸骨后 ， 并向颈部和咽喉部延伸；
二是反流 ， 典型的烧心和反流症状使患者感到不适 。 部分患者会出现上腹痛、非心源性胸痛、睡眠障碍、反流性哮喘、反流性咳嗽、声音嘶哑、反流性喉炎、吞咽困难等症状 。
那么 ， 胃食管反流病是怎么发生的呢？进食时 ， 食物先入嘴 ， 经食管一路下移进入胃 ， 在食物将要进入胃时 ， 会通过一片“阀门” ， 也就是食管下端括约肌 。
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正常情况下 ， 这个阀门是单向开放的 ， 也就是说 ， 当我们吞咽时 ， 阀门口会打开 ， 允许食物流进胃里；食物进入胃后 ， 这片肌肉阀门则会收缩关闭起来 ， 阻止食物倒流、只能在胃内（见图1） 。
一旦阀门失灵 ， 出现不正常的开合 ， 胃里的食物和胃酸也会跟着失控 ， 逆流进入食道 ， 引起黏膜损伤（见图2） 。
胃酸反流到3个部位危害大
1、贲门
在食管和胃的连接处 ， 就是贲门 ， 如果这个门关不紧 ， 胃酸从贲门上窜到食管里 ， 会造成胃食管反流 ， 引起食管及周围组织不适 ， 出现烧心泛酸症状 ， 还会表现为反复咳嗽、咽部异物感 ， 甚至出现口腔溃疡、胸闷、心慌等情况 。
由于食管是个鳞状上皮 ， 它既不耐酸也不耐碱 ， 如果经常性的胃食管反流 ， 食管就发生糜烂 ， 导致反流性的食管炎 ， 再严重一点形成溃疡 。
溃疡再严重形成狭窄或梗阻 ， 若长此以往 ， 食管发生器质性病变 ， 最严重的后果就是食管癌 。
2、幽门
胃酸除了向上跑 ， 还可能向下到幽门——胃的下端跟小肠接触的地方 。 这就会导致十二指肠球部发生溃疡 ， 形成一个糜烂面或者溃疡面 。
十二指肠溃疡多发生于年轻人 ， 是我国人群常见病、多发病之一 ， 是消化性溃疡的常见类型 ， 高发于气候变化较大的冬春两季 。 男性发病率明显高于女性 ， 且偏爱瘦长体型的男孩子 。
主要表现为上腹部疼痛 ， 也可表现为仅在饥饿时隐痛不适 。 临床上约有2/3的疼痛呈节律性：
早餐后1~3小时开始出现上腹痛 ， 如不服药或进食则要持续至午餐后才缓解 。
饭后2~4小时又痛 ， 进餐后可缓解 。 约半数患者有午夜痛 ， 患者常可痛醒 。
节律性疼痛大多持续几周 ， 随后缓解数月 ， 反复发生 。
如果感觉吃过早饭到午饭前夕 ， 饿的时候就疼 ， 但吃一点东西就能缓解痛感；或者晚上睡着后 ， 到半夜就痛醒了 ， 也是胃酸刺激引起的空腹痛和夜间痛 。
3、胃壁
人体正常的胃黏膜表面有一层黏液层保护我们的胃壁 ， 除了这个黏液层 ， 胃黏膜之间的细胞是紧密连接的 ， 一般的胃酸是无法穿透黏膜层的 。
但如果有幽门螺杆菌感染、应激因素 ， 或烟酒刺激等 ， 破坏了黏膜层的细胞结构 ， 胃酸就会有机可乘 ， 跑到黏膜下面导致黏膜损伤 ， 逐步发生炎症 ， 形成糜烂溃疡 ， 在反复的胃酸刺激下还会形成胃穿孔 。
人出现烦躁不安、呼吸浅促、脉快、血压不稳等表现 ， 随着腹痛程度减轻 ， 情况可趋稳定 。 此后 ， 随着细菌性腹膜炎加重 ， 病情又趋恶化 ， 严重者可发生感染（中毒）性休克 。
【胃食管反流|饭后烧心、泛酸可能发展成“癌”，远离6种食物胃会感谢你】胃酸反流偏爱5类人
中老年人
一般而言 ， 胃食管反流病的发病率随年龄的增长而增加 ， 40岁—60岁为发病高峰年龄 ， 特别是身体机能下降的老年人 ， 很容易出现 。
由于胃食管反流病的症状表现非常多样 ， 常跟其他疾病混淆 ， 且很多中老年人伴随有其他慢性疾病 ， 因此最重要的是注意症状的蛛丝马迹 ， 找出真正病因 。
如果每天都有泛酸、烧心、胸骨痛的感觉 ， 或者症状发作的时间比较规律且长时间不好转 ， 都要考虑消化系统的问题 ， 及时到相关科室就医 ， 在医生指导下进行系统药物治疗 ， 如抑酸剂、胃肠动力药、黏膜保护药和抗酸药等 。
压力过大的人
这类人精神高度紧张 ， 作息时间不规律 ， 吃起饭来也顾不上细嚼慢咽 ， 且常吃辛辣、酸甜、焦灼、炙煎等食物 ， 加重了消化道的负担 。
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对于这类人来说 ， 首先要从调整生活方式开始 。
学会自我心理平衡 ， 尽量保持情绪稳定 ， 心情舒畅 ， 遇事不要钻牛角尖；
日常饮食宜清淡 ， 少吃油腻食物 ， 烹调宜蒸、煮、炖、烩 ， 少吃油、煎、炸、烤及快餐；
少穿紧身衣 ， 过紧的衣服会增加胃的压力 ， 促使胃内容物反流到食管；
晚上不要玩得太晚太兴奋 ， 最好在11点前上床休息 ， 让胃肠道也得到充分休息 。
肥胖的人
进食过多的油脂类食物 ， 很容易引起肥胖 ， 导致腹内压增加 ， 引起食物反流 。
此外 ， 由于脂肪不易被消化 ， 使得食物在胃内的停留时间较长 ， 给食物反流创造了条件 。
对于这类人来说 ， 适当减肥、控制体重对身体各方面机能都有好处 ， 同时更要避免穿紧身衣、束腰带 ， 避免做压迫胃肠部的动作 。
睡前进食的人
晚饭吃得太迟或是常吃夜宵 ， 也是造成胃食管反流的重要原因 。 很多人因为应酬、娱乐 ， 或是习惯白天睡觉晚上工作 ， 感觉又累又饿时就吃顿夜宵 ， 吃完后饱着肚子就倒头大睡 。
仰躺在床上导致胃酸出现倒流 ， 加上饮食节律被打乱 ， 消化系统功能失调 ， 时间一久 ， 胃和食道就会生病 。
因此 ， 平时最好定时定餐 ， 睡前2—3小时最好不要进食 ， 餐后不宜马上躺下 。
如果晚上容易泛酸 ， 睡觉时最好保持左侧卧 ， 减轻胃部压力 ， 同时把床头抬高10—20厘米 ， 让头和肩膀高于胃的水平 ， 或者垫高上半身 ， 这样可在睡眠时利用重力作用减少胃酸夜间反流 。
吸烟喝酒的人
长期吸烟和酗酒可减弱食管下段括约肌的防御功能 ， 容易造成胃食管反流或使反流症状加重 ， 如不及时治疗 ， 很可能引发诸如食管狭窄、食管炎等并发疾病 ， 甚至可能引起食管腺癌 。
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因此这类人一定要主动积极改变生活方式 ， 最好严格戒烟和停止饮酒；同时积极锻炼 ， 增强体质；尽量少吃高脂饮食、巧克力 ， 少喝咖啡、浓茶、酒精性饮料等 。
一旦出现烧心、泛酸等胃食管反流病症状 ， 要尽快去医院进行检查和确诊 ， 必要时尽快遵医嘱进行治疗 ， 控制症状 。
但如果患者年纪较大 ， 或者出现体重下降、大便潜血阳性、吃东西有梗阻感等“报警症状” ， 建议进行胃镜检查 ， 以确定胃部、食道是否出现其他病变 。
胃酸多 ， 远离6种食物
适度的胃酸可以帮助消化 ， 但胃酸分泌过多 ， 就会出现泛酸、烧心、胃灼热等症状 。
此时 ， 要远离以下几种食物 ， 否则会加重不适 。
甜食
碳水化合物对胃酸的分泌无明显影响 ， 但单糖、双糖可加速胃酸分泌 ， 因此 ， 胃酸多时要少吃巧克力、蛋糕等甜食 。
口味感酸的果蔬
虽然一些果蔬富含营养 ， 但对于胃酸过多的人来说 ， 橘子、柠檬、西红柿、酸枣等口感酸的果蔬会刺激胃产生更多胃酸 ， 加重烧心 。
浓茶
咖啡和茶都含有咖啡碱 ， 人体内的磷酸二酯酶能够抑制胃壁细胞分泌胃酸 ， 而咖啡碱则降低这种酶的活性 ， 使胃壁细胞分泌出更多的胃酸 。
特别在空腹饮用浓茶时 ， 对胃黏膜刺激更大 ， 容易导致胃溃疡 。
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糯米制品
粽子、元宵、汤圆等糯米制品因黏性大 ， 容易滞留在胃内刺激胃酸分泌 。
油炸食物
高脂肪的油炸食物可导致胆囊收缩素分泌增加 ， 造成胆汁反流 ， 加重对胃黏膜的腐蚀作用 ， 不利于黏膜修复 。
此外 ， 油炸食物的胃排空时间较长 ， 从而使胃酸分泌增加 。
辛辣刺激性食物
一次性吃辣太多造成腹部不适 ， 有烧灼感 ， 这是辛辣食物刺激胃黏膜 ， 引起胃酸分泌过多导致局部炎症造成的 ， 辛辣刺激性食物包括葱、洋葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等 。
除了远离以上几种食物 ， 胃酸多的人在饮食上还要注意以下几点：
定时定量 ， 规律进食 ， 避免过度饥饿 ， 用餐时情绪平和 ， 专心致志；
细嚼慢咽 ， 咀嚼食物时 ， 口腔会分泌大量唾液 ， 其中的碳酸氢盐和黏液有抗酸作用 ， 有助中和胃酸 ， 其中的消化酶对胃黏膜有保护作用；
少吃盐 ， 盐的渗透压高 ， 对胃黏膜伤害很大 ， 易导致胃炎或胃溃疡；
如果出现反胃、吐酸现象 ， 可以吃一两块苏打饼干应急 ， 能快速中和胃酸 ， 缓解不适 。


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