玺子哥爱看|我家孩子最爱的零食，咬一口满嘴香，做法简单，新手一次成功
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我家孩子最爱的零食 ， 咬一口满嘴香 ， 做法简单 ， 新手一次成功 。
说起零食相信很小伙伴都很爱吃 ， 尤其是家里的小朋友 ， 见到零食就爱不释手 ， 我家孩子也是如此 ， 以前总是去超市买 ， 后来觉得还是自己做得更加健康 ， 孩子吃了也放心 ， 比如今天这款椰蓉口味的小饼干孩子就非常喜欢吃 ， 咬一口满嘴香 ， 酥脆掉渣 ， 吃了还想吃 ， 制作起来也很简单 ， 很适合烘焙新手操作哦 ， 快来看看具体做法吧 。
【三角椰蓉酥】
【食材】：黄油70克、全蛋液60克、糖粉30克、低筋面粉130克、全脂奶粉10克、椰蓉30克 。
【玺子哥爱看|我家孩子最爱的零食，咬一口满嘴香，做法简单，新手一次成功】【做法】：
1、首先准备好所需要的食材：黄油事先从冰箱中取出 ， 室温软化后切成小块 ， 放入料理盆中备用 ， 糖粉可以用白砂糖代替 。
2、接下来 ， 将糖粉一次性倒入深盆中 ， 与软化的黄油混合 ， 用硅胶刮刀翻拌一下 ， 不然等下用电动打蛋器搅拌时容易造成糖粉飞溅 。
3、然后 ， 启动电动打蛋器 ， 先用低速进行打发 ， 将黄油和糖粉搅打均匀 ， 黄油的状态呈现出轻羽毛的样子 ， 如图 。
4、接着 ， 将鸡蛋磕入碗中 ， 用筷子划散成全蛋液 ， 再将蛋液分次加入深盆中 ， 与黄油混合 ， 每加入一次全蛋液 ， 都要用电动打蛋器给它们充分搅拌均匀后再加入下一次直到蛋液全部混合完毕即可 。
5、如图所示 ， 这是蛋液与黄油完全混合好的样子 ， 可以看出此时黄油的状态非常顺滑有光泽 ， 如果是那种豆腐渣的状态说明打发失败了 ， 所以添加的蛋液的时候一定要少量多次 ， 切勿一次性加入太多哦 。
6、之后 ， 将准备好的低筋面粉和全脂奶粉一起过筛到深盆中 ， 加入奶粉可以使制作出来的饼干奶香味更加浓郁 ， 没有的话不放也是可以的 。
7、紧接着 ， 将其揉成一个面团 ， 无需反复揉捏 ， 刚好成团即可 ， 如图 。 如果反复揉捏的话会使面团起筋 ， 从而导致做出来的饼干不够香酥 。
8、接下来 ， 用一张保鲜膜将其裹住 ， 整理成三角的柱体 ， 也可以换成圆柱或者长方形的柱体都是可以的 。 完成之后 ， 放入冰箱冷冻2小时 ， 将其冻硬 ， 这样便于饼干的切割 。
9、大约2小时左右 ， 从冰箱中取出 ， 用刀将其进行切割 ， 切成厚度约2mm的厚片状 ， 如图 。
10、最后 ， 将饼干表面蘸满椰蓉 ， 再逐个码放在烤盘上 ， 送入已经预热好的烤箱中 ， 用上下火180度 ， 烤焙20分钟左右 ， 饼干表面上色即可 。
11、烘烤结束后 ， 将制作好的饼干立即从烤箱中取出 ， 刚烤出来的饼干有点软 ， 放置冷却后就会变得很香酥了 ， 来上一口椰香和奶香味十分浓郁 ， 香酥掉渣 ， 大人孩子都喜欢 ， 您也赶紧试试看吧 。
【小贴士】：
1、烤箱的温度和时间仅供参考 ， 请根据自家的实际情况酌情掌握 。
2、饼干如果一次吃不完 ， 可以放入罐子或者袋子中密封保存 ， 切勿长时间暴露在空气中容易造成回潮 ， 导致饼干不酥脆 。
这款香酥可口的椰蓉饼干的做法您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱 ， 敬请关注小编 。 喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟！如果您有更高更好的做法和创意 ， 欢迎在下方留言一起讨论 ， 和小伙伴们一起分享！
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