高考志愿行动|家庭版糖醋鱼块，色香味俱全，老人孩子抢着吃！
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家庭版 糖醋鱼块， 色香味俱全 ， 老人孩子抢着吃！
还在为做饭发愁吗？还在为不知道吃什么而发愁吗？下面我来教大家一个酸甜可口 ， 家庭版的 糖醋鱼， 简单易学！
首先我们上菜市场抓一条活蹦乱跳的鲤鱼 ， 马不停蹄的跑回家把抓来的鲤鱼处理干净 ， 记得把肚子里的黑膜去掉哦！鱼尾切掉 ， 鱼头切掉 ， 顺着脊骨把它分成两面 ， 剔除鱼骨 ， 鱼头鱼骨别扔哟 ， 可以煲汤呢 ， 鱼肉切成两公分的宽条 ， 放入碗中 ， 加入清水 ， 抓洗干净 ， 抓干水分 ， 将脏水倒掉！
大葱切段姜切片 ， 放入鱼碗中 ， 一勺盐 ， 两勺料酒 ， 一勺 胡椒粉， 抓拌均匀 ， 腌制十分钟！
调糖醋汁；空碗放料酒半勺 ， 生抽半勺 ， 白糖两勺 ，香醋 三勺 ， 清水两勺 ， 搅拌均匀备用！
准备玉米淀粉 ， 把腌制好的鱼沾上淀粉 ， 一个个的沾 ， 沾匀抖掉多余的淀粉！
热锅烧油 ， 油温四成热 ， 将鱼块一个一个下入 ， 不要叠加在一起 ， 炸至定型捞出 ， 大火将油烧至九成热 ， 下鱼块复炸 ， 全程不要碰 ， 鱼肉容易碎 ， 炸至油花变少 ， 表面金黄酥脆捞出 ， 锅中留底油 ， 加两勺番茄酱 ， 半勺盐调味 ， 倒入调好的 糖醋汁， 搅拌均匀 ， 熬制粘稠 ， 成气泡状 ， 把鱼肉倒入 ， 翻两下 ， 让糖醋汁均匀的裹在鱼肉的身上 ， 出锅 ， 撒上芝麻！
这样一道简单又美味的糖醋鱼就做好了 ， 喜欢的亲们可以做一下呢 ， 记得关注 ， 每天分享不同的家常菜！
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