芒果旅行日记|第一次到吉林延边，颠覆了我对东北美食的印象，这里堪称美食天堂
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【芒果旅行日记|第一次到吉林延边，颠覆了我对东北美食的印象，这里堪称美食天堂】
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芒果旅行日记：说起美食我印象最深刻的是川菜 ， 几乎无处不在 ， 记得2012年走滇藏线和青藏线时 ， 沿途所见餐馆几乎都是川菜馆 ， 似乎只要有外人到达的地方就有川菜馆 。 而在我印象中比较没有存在感的一个菜系则是东北菜 ， 让我报菜名只能想起四个名字：东北饺子、东北乱炖、小鸡炖蘑菇和酸菜猪肉炖粉条 ， 知道酸菜猪肉炖粉条还是因为看过电视剧《我的团长我的团》 。
所以我一直以为东北没有什么美食 ， 直到我去了吉林延边 ， 呆了六天五晚 ， 完全颠覆了我对东北美食的固有印象 。 延边的美食不止品种多 ， 而且味道好 ， 用一位朋友的话说 ， 不需要太多的调料不用太高超的烹饪技术 ， 哪怕只是简单地炖 ， 味道就特别好 ， 因为这里的美食原材料好 。 那么延边到底有哪些美食让我念念不忘呢？下面列举几样 。
一、小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇可以说是东北菜的代表了 ， 是到了东北必点的一道菜 。 对于鸡肉我没有太大感觉 ， 但是里面的蘑菇却是惊艳到我了 ， 可以说那是我吃过最好吃的蘑菇（据说云南野生菌也特别好吃 ， 可惜去过几次云南都没吃到） ， 据当地人介绍那是东北野蘑菇榛蘑 ， 有股独特的香味 ， 滑嫩爽口 ， 特别好吃 ， 每次只要点这道菜 ， 我必定会把蘑菇吃光 。
二、油豆角炖排骨
这是第二道让我印象深刻的东北菜 ， 刚端上来时还觉得这道菜外表平平无奇 ， 也不精致 ， 但是吃过一块油豆角后就彻底爱上了这道菜 ， 东北的油豆角真的太好吃了 ， 粉粉的滑滑的软软的 ， 与之前吃过的豆角味道全然不同 。
三、海鲜
说起海鲜 ， 很多人会想到海南想到沿海城市 ， 只是很多人不知道的是东北的海鲜味道不比南方差 ， 甚至味道更好 ， 因为东北的海鲜是冷水海鲜 ， 生长慢 ， 肉质比较紧密 。 这次到延边吃了虾、贝、鱼生等海鲜 ， 确实与南方的热带海鲜味道略有不同 ， 肉质更紧密更有嚼劲 ， 口感更好 。 所以到了东北到了吉林延边 ， 建议你尝尝海鲜 。
四、烤肉
有人说到了延边不吃延吉烤肉就等于没到过延吉 ， 吃过之后果然名不虚传 ， 比广州的很多所谓韩国烤肉味道好多了 。 半肥瘦的肉 ， 烤至半焦 ， 滋滋的油往外冒 ， 夹一片紫苏子 ， 包裹着烤肉 ， 加一根大蒜 ， 沾一点辣酱 ， 简直是人间美味 。
此外 ， 延边大米改变了我对东北大米的印象 ， 有着大米的自然香甜 ， 即便不配菜吃饭都非常香；东北的南瓜是我吃过最好吃的南瓜 ， 味道像板栗 ， 粉粉的特别好吃；还有辣白菜、锅包肉、大酱炒鸡蛋、蘸酱菜、东北咸鸭蛋、东北红肠、杀猪菜等等 ， 东北菜摆盘虽然没有南方菜系那样精致 ， 但是品种丰富味道鲜美 ， 只要到过东北吃过真正的东北菜 ， 肯定会刷新你对东北菜的印象 。
都说美景和美食不可辜负 ， 下次如果我再去东北再去吉林再去延边 ， 那一定是因为我想念那里的美食了 。
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