赛场观战|贴秋瞟,牛羊上市,买多不如买好,选对烹饪方法,吃合适,才健康

赛场观战|贴秋瞟,牛羊上市,买多不如买好,选对烹饪方法,吃合适,才健康

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赛场观战|贴秋瞟,牛羊上市,买多不如买好,选对烹饪方法,吃合适,才健康

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赛场观战|贴秋瞟,牛羊上市,买多不如买好,选对烹饪方法,吃合适,才健康

今日秋天天气转冷 , 中国大多数地方已经穿上了外套 , 甚至有些地方已经穿上了毛衣 , 再过不久中国的北方就会大雪纷飞 , 南方也会阴雨绵绵 。 这个时候对中国人来说异常重要 , 因为这个时候中国人都要贴秋膘 。

贴秋膘 , 牛羊上市 , 买多不如买好 , 选对烹饪方法 , 吃合适 , 才健康 。 到了秋天贴秋膘的时候 , 中国人喜欢吃牛羊肉 , 牛肉富含蛋白质 , 能有效的补充人体所需蛋白;羊肉性温热 , 能抵御寒冷 , 滋补气血 。

每每到牛羊肉大量上市的时候 , 中国许多家庭对于牛羊肉的购买都会成倍的增加 , 觉得秋天就是应该大补把剩下的亏补回来 。 但牛羊肉吃的时候还是不能太过 , 不能觉得 , 反正秋天就是应该补的时候就多吃 。

【赛场观战|贴秋瞟,牛羊上市,买多不如买好,选对烹饪方法,吃合适,才健康】首先牛羊肉选对烹饪方法很重要 , 一般情况下贴秋膘的羊肉以炖汤为主 , 放上一些合适的药材跟羊肉一起炖 , 这样的汤滋补 , 牛肉的话就一般做法 , 炖土豆烧牛腩都可以 。 如果是选择吃烤羊肉 , 那跟贴秋膘完全没有关系 , 烤羊肉火气重 , 我们往往无法吸收里面所有的营养成分 。

很多家庭还喜欢涮羊肉 , 这比炖羊肉汤更简单 , 工序没有那么复杂 。 但涮羊肉同样很有讲究 , 首先羊肉要打得很薄 , 现在上的过程当中才更容易熟 , 其次就是涮的时间 , 不能太短 , 太短的话无法杀死羊肉中的寄生虫 , 也不能太长 , 太长的话 , 羊肉就没有鲜嫩的口感 。

贴秋膘吃牛羊肉能补气血 , 补回苦夏的亏空 , 但也要适量 , 不能一次吃太多 , 那样的话很容易虚不受补 , 而且羊肉一次性吃多了特别容易上火 , 本来是为了滋补 , 最后却搞得自己上火 , 感觉得不偿失 。


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