厦门好料|深藏厦门秘境里的这桌宴席，跨越了1100公里，穿越过200多年，此生必打卡！( 二 )
本文插图
本文插图
本文插图
《红楼梦》开篇就出现的雨花石 ， 杨总厨用厦门人都爱的槟榔芋把它做了出来 。 轻呡一口 ， 绵密芋泥在舌尖掀起了甜蜜漩涡 ， 心中又落得百转千回 。
胭脂鸭脯
本文插图
对红楼梦熟悉的朋友才懂 ， 胭脂鸭脯灵感来源于六十二回 。 鸭脯肉酥香可口 ， 还带着淡淡玫瑰花香 。
本文插图
本文插图
更绝的是下面的酱萝卜 ， 看似普通 ， 但吃着自带酱香 ， 吃完口舌回甘 ， 清爽解腻 。
盐鲜泼茶龙井虾
本文插图
书中提及过江南盛景 ， 那餐桌上自然少不得龙井 。 菜里的鲜虾全都去壳留头 ， 浸润在龙井茶里 ， 既有虾肉的Q嫩又带着淡淡茶香 。
本文插图
本文插图
本文插图
上桌后火机一点 ， 烟火气散去后 ， 只留下这一碟白茫空境 。 好料菌边把虾肉嚼得鲜香四溢 ， 边回味着眼前所景 ， 只觉得其中暗含深意 。
竹林仙境
本文插图
还有体现着淮扬菜精湛刀工的竹林仙境 ， 从肉眼到味觉 ， 你肯定都猜不出其中原料是黄瓜 。 咬着脆口爽甜 ， 无比开胃 。
本文插图
吃毕玲珑小碟 ， 撑起一桌场面的热菜才是重头戏 ， 现在就先来一盅热汤暖暖胃吧 。
岩桂映水仙
本文插图
盖子一掀 ， 桂花香便随着鸡汤香飘散而出 。 这炖汤的用料可是大有讲究 ， 加了芡实、菱角、少许桂花 ， 才能有这一汪的清澈甘冽 。
本文插图
本文插图
喝口汤水 ， 再咬开温泉鸽子蛋 ， 柔嫩鲜甜的滋味纷至沓来 ， 嘴里满是惊喜 。
三秋时·鲜
本文插图
本文插图
本文插图
身肥肉美的黄花鱼 ， 堪称餐桌上的极佳美食 。 用勺子在鱼腹上一滑 ， 应季菊香蟹黄倾泻而出 ， 整桌都飘散着鲜活香气 。
推荐阅读
![[awesome科技]性价比超高，买了绝对不后悔！，现在最值入手的三款小米手机](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200425/20200425061212477526a_t.jpeg)
- 没蜡笔的小新|厦门网红景点山海健康步道焕发新颜喜迎宾客
- 这里是厦门|这是自驾游的好地方, 离这里只有一个小时的路程, 有很多种弄法
- 厦门玩乐|小白鞋已成过去式了！入秋潮人都在穿“鞋”，洋气又高级
- 这里是厦门|本认为张韶涵穿得挺守旧的，但透过外套，却露出了打底小背心
- 这里是厦门|昆明一大型公园走红, 被称为云贵“小壶口”, 耗资11亿门票却免费
- 厦门广电|重磅！“一平方米”朗读亭直播厦门首批名单公布！预约截止时间就在...
- 沙坡尾厦门|2020年10月9日厦门夜宵新闻
- 厦门玩乐|不管是横构图仍是竖构图, 能出片就是好构图
- 这里是厦门|7位浪姐终于合体霸气开唱！综艺首亮相女团风A炸，姐姐们超亲密
- 汇客廰文旅|比苏杭秀美，比厦门文艺，扬州才是最后的江南！