科学|木头和煤炭烧完有灰烬，汽油连灰都没有，质量守恒呢，都去哪了？
人类最伟大的成就是发现并学会了用火 ， 从远古人用自然界的火种煮熟食物 ， 驱赶野兽 ， 到现代社会用火驱动汽车与飞机 ， 甚至飞向宇宙的火箭仍然在用火！
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尽管火那么普遍使用 ， 但吃瓜群众却有一个挥之不去的问题 ， 火是一种神奇的现象 ， 煤炭用火烧过之后就剩下了一丢丢物质 ， 木头烧完之后的灰烬一阵风就消失了 ， 而汽油居然连灰烬都没有 ， 说好的质量守恒呢？那些物质都去哪了？
从燃素说到氧化反应
17世纪的炼金术士们也很想知道这神奇的燃烧到底是怎么回事 ， 而此时正是一个从炼金术向化学科学转变的年代 ， 当时的炼金术界大佬们都很认同德国医生贝歇尔提出燃素说 ， 燃烧就是易燃元素放出了燃素！确实这非常有道理 ， 因为当时能找到的物质 ， 燃烧后质量都变轻了 ， 甚至有的消失不见 ， 真的好有道理 ， 居然无言以对！
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到了十八世纪 ， 有一位不信邪的法国著名化学家拉瓦锡 ， 没错那会已经从炼金术发展到了化学！他在1784年重做波义尔的金属燃烧实验时发现 ， 燃烧后的金属化合物比原来的还要重 ， 这让燃素说支持者有点慌 ， 甚至还搬出了金属燃烧反应中带有负质量的说法！
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当然拉瓦锡后来以无可辩驳的事实证明了大部分燃烧都是氧化过程 ， 而且我们呼吸也是一个氧化过程 ， 当然也不是所有的燃烧都是氧化 ， 比如镁就可以在氮气中燃烧 ， 当然这是一个比较广义的燃烧 。
另外俄国科学家罗蒙索夫在1756年的实验中发现了质量守恒定律 ， 孤立系统中的任何化学反应和低能量热力学过程期间 ， 反应物或起始材料的总质量必须等于产物的质量
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这是维基中的质量守恒定义 ， 比较严谨“孤立系统中的任何化学反应和低能量热力学过程期间”中 ， 低能量很关键 ， 下文中会做个简单说明 。
木头、煤炭和汽油 ， 燃烧后都去哪了？
现在我们知道了大部分燃烧都是一个氧化过程 ， 那么要回答燃烧后去哪的问题前 ， 我们必须要来了解下这些物质的成分！
木头的成分：主要是纤维素、半纤维素和木质素以及水分和少量的矿物盐
煤炭：主要是碳以及少量的氧、氮与硫以及微量的磷、氟、氯和砷等元素
汽油：主要是C5～C12脂肪烃和环烷烃类 ， 以及一定量芳香烃和硫化物 。
木头的纤维素以及半纤维素和木质素的组成都是碳（44%）氢（6%）氧（42.5%）氮（0.5%以下）矿物质（1%以下） 。 燃烧受热时会产生裂解反应 ， 在不同温度下产生的产物有所差别：
200℃主要生成形式是二氧化碳和水蒸气以及甲酸乙酸以及各种易燃气体 ， 在200～280℃产生少量水汽及一氧化碳 ， 在280～500℃ ， 产生可燃蒸气及颗粒；在500℃以上则主要是碳 。
完全燃烧时大部分都是二氧化碳和水蒸气 ， 不完全燃烧时会产生一氧化碳 ， 所以冬季千万不可以在家里生炉子 ， 产生的一氧化碳会比氧更溶液和血液中的红血球几何 ， 导致一氧化碳中毒！这些二氧化碳与水蒸气等都随风飘走了 ， 剩下的就是各种无法燃烧的矿物质组成的灰分 。
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木材中的灰分比例大都不超过1% ， 草木灰分比稍高大约2%左右！一吨木材燃烧大约只留下10千克灰分 ， 还有部分飞灰在燃烧过程中随风飘走了！
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