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儿童饮食|我家孩子一周的早餐，餐餐都用心，七天不重样，孩子早上不赖床


用心做早餐 ， 不止是把饭做熟那么简单 ， 还要品种丰富 ， 好吃又营养 ， 让吃早餐的人 ， 有深深的愉悦感 ， 尤其是早起上学没睡够的孩子 。
因为好吃的早餐 ， 在一定程度上 ， 能缓解孩子的起床气 ， 甚至还能起到让孩子不赖床的作用 。
那么 ， 什么样的早餐 ， 孩子能喜欢到不赖床的程度呢？
以我家为例 ， 每周我都给女儿七天不重样的做早餐 ， 让女儿对每一餐都抱有好奇心、新鲜感 。

儿童饮食|我家孩子一周的早餐，餐餐都用心，七天不重样，孩子早上不赖床
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鸡蛋饼 ， 西兰花 ， 金针菇白菜 ， 牛奶
①鸡蛋饼 ， 西兰花 ， 金针菇白菜 ， 牛奶
鸡蛋、牛奶 ， 碳水 ， 蔬菜 ， 营养专家建议的早餐配比 ， 这餐全都有 ， 而且做起来也不复杂 。
西兰花 ， 白菜和金针菇 ， 首先需要用淡盐水浸泡起来 ， 并冲洗干净后投入沸水中焯20秒 ， 分别盛出备用；
西兰花的做法非常简单 ， 只需在热油把蒜米爆香后倒入 ， 放一勺蚝油翻炒均匀即可；金针菇和白菜和小葱一起炒 ， 出锅前调入食盐和一勺蚝油就可以了 。
至于鸡蛋饼 ， 那就更简单了 ， 容器内嗑入三只鸡蛋 ， 放适量食盐和胡椒粉搅拌均匀后 ， 再倒入半碗清水 ， 少量多次的加入面粉 ， 调成酸奶状的面糊后 ， 电饼铛中煎至两面金黄即可 。
注：鸡蛋饼我做的是三人份 ， 所以磕入三只鸡蛋 ， 烙了三张饼 ， 是每人一只的量 ， 请您参考！

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芝麻面包 ， 菱角 ， 煎鸡蛋 ， 圣女果 ， 酸奶麦片
②芝麻面包 ， 菱角 ， 煎鸡蛋 ， 圣女果 ， 酸奶麦片
用牛奶、鸡蛋、半碗黑芝麻、白糖、黄油等材料烤出来的黑芝麻面包 ， 虽然颜值不咋地 ， 但味道一流 ， 香味醇厚 ， 女儿每周都要点名要吃一次 。
每天固定的一盒牛奶 ， 女儿可能喝腻了 ， 自己换了酸奶麦片 ， 倒也吃的津津有味 。
另外说一下菱角 ， 因为北海这个时候没有新鲜的售卖 ， 我网购买的 。 尽管在路上走了三四天 ， 但依旧美味难抵 ， 洗净后放入水中煮熟后 ， 粉绵清甜 ， 回味无穷 。
菱角内富含有丰富的微量元素 ， 以及维生素、胡萝卜素 ， 营养全面 。 此外 ， 菱角内不含脂肪 ， 所以吃了不会长肉 ， 所以我很喜欢 。

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花卷 ， 秋葵炒鸡蛋 ， 蒸毛薯 ， 蒸玉米 ， 酸奶麦片 ， 葡萄
③花卷 ， 秋葵炒鸡蛋 ， 蒸毛薯 ， 蒸玉米 ， 酸奶麦片 ， 葡萄
早上的蒸花卷 ， 全赖于头天晚上的提前和面 ， 才能让我一起来就直接擀扁面团 ， 捏吧捏吧上锅蒸 。
在蒸花卷的同时 ， 多放一层笼屉 ， 蒸几只毛薯和糯玉米 ， 和花卷一块出锅 。
酸奶麦片依旧是女儿自己倒的 ， 看这样子 ， 女儿是真的很喜欢吃这种干麦片 ， 所以从即日起 ， 早餐品种又丰富了 。

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毛薯
对于毛薯 ， 可能北方的小伙伴们不是很熟悉 ， 它原本是中药 ， 不过如今 ， 大家普遍把它和薯类共同对待 ， 我叫它是“长毛的白薯” 。
蒸熟的毛薯 ， 清甜中带着细腻 ， 它没有红薯甜 ， 没有淮山的粘液多 ， 大约是混合红薯和淮山的味道合体 。
毛薯和淮山有一点相同 ， 既都含有粘液 ， 所以未蒸熟的毛薯 ， 在清洗时务必注意 ， 不要接触到皮肤 。 悲催的我 ， 不小心中招了 ， 手痒了老半天 。

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