烹饪|不用烤箱做出颜值满分的甜点—海棠酥，光用油炸，炸出海棠花( 二 )
步骤10
擀好之后把面饼从上往下卷 ， 全部卷完之后盖上保鲜膜松弛15分钟 。
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步骤11
然后把卷好的面饼用擀面杖擀成长方形 ， 然后向我们叠被子一样折叠一下 ， 再重复之前的步骤把它擀平 ， 再次折叠擀成饼 ， 用家里的杯子口或者碗把面压成一个圆形的面饼 。
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步骤12
往圆形的面皮上刷上薄薄的一层蛋清 ， 把我们冻好的豆沙馅包进去 ， 捏成五角星的形状 。
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步骤13
我们包好之后边缘的地方可能不太整齐 ， 我们用剪刀修剪一下 ， 修剪整齐 。
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步骤14
然后在每个边上用剪刀剪上三刀 ， 第一刀和第二刀剪刀平着剪 ， 第三刀剪掉一个三角形 ， 第一刀要比第二刀要宽一些 。
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步骤15
用筷子在整理好的面点中间部分用筷子或者竹签戳上一个小洞 ， 把我们剪开的每条用刷子刷上点蛋清 ， 然后将剪开第一条向上弯折压至洞中 ， 然后压实 。
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步骤16
锅中倒入大量的油 ， 大概油温120度的时候把锅转中火把面点放到漏勺里浸到油中 ， 炸到面点起酥 。
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步骤17
准备吸油纸 ， 炸好之后放到吸油纸上静置一会沥沥油 ， 中间放上一颗蜜豆 ， 海棠酥就完成了！吃不完冷藏保存 ， 第二次吃之前可以放到预热好的150度烤箱里用热风模式烘烤5～6分钟就可以吃了 ， 酥脆依旧 。
文案编辑：今晚去捕月
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